رزفایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

رزفایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

تحقیق درباره تولید نانوذرات نقره با کمک عصاره گیاه همیشه بهار و بررسی اثر ضدباکتریایی آن

اختصاصی از رزفایل تحقیق درباره تولید نانوذرات نقره با کمک عصاره گیاه همیشه بهار و بررسی اثر ضدباکتریایی آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 11

 

نام و نام خانوادگی : حمید رضاقلی پور دیزجی

رشته تخصصی : فیزیک – رشد بلور

مرتبه علمی(دانشگاهی) : دانشیار

پست الکترونیکی: hrgholipour@semnan.ac.ir

زمینه ها و علایق پژوهشی : رشد بلور از محلول – لایه نشانی با استفاده از تبخیر حرارتی در خلاء – تهیه نانو ذرات

کارشناسی: فیزیک پایه 2 – امواج – زبان تخصصی – الکترومغناطیس 1 – بلورشناسی – حالت جامد 1 و 2 – رشد بلور ، تکنیک خلاء

عناوین دروس تدریس شده :

کارشناسی ارشد: حالت جامد پیشرفته 1 – موضوعات ویژه (رشد بلور)

دکتری: موضوعات ویژه (رشد بلور پیشرفته) – روش های مشخصه یابی در جامدات

کارشناسی ارشد:

1- مطالعه بر روی شبیه سازی رشد رونشستی نیمه هادی های GaAs و InAs از فاز مایع

2- بررسی اثر pHبر روی رشد بلور KDP از محلول

3- رشد بلورKDP و بررسی اثر افزودنی بر روی آن

4- تهیه و بررسی ساختار میکروسکوپی لایه نازک از جنس آلیاژهای آهن،نیکل،کبالت

5- رشد بلور ADP از محلول آبی و بررسی اپتیکی سرعت رشد

6- تهیه و بررسی خواص الکتریکی لایه های نازک از جنس آهن،نیکل،کبالت و آلیاژهای آن

7- رشد بلور مخلوط "KDP-ADP " از محلول آبی و بر رسی اپتیکی سرعت رشد

8- ساخت لایه های نازک نیم رسانای سولفید کادمیوم آلائیده شده با منگنز و آنتیموان و بر رسی خواص ساختاری و اپتیکی

9- رشد لایه های نازک سولفید روی به روش تبخیر آنی در خلاء و بررسی خواص ساختاری و اپتیکی آن

10- رشد بلور سولفات نیکل از محلول آبی و بررسی خواص فیزیکی آن

11- سنتز نانوذرات CdS:Mn به روش فوتوشیمیایی و بررسی خواص اپتیکی آن

12- رشد جهت مند بلور KDP از محلول و بررسی خواص فیزیکی آن

13- رشد بلور آمونیوم نیکل سولفات و بررسی خواص فیزیکی آن

14- تهیه ساختار دو لایه ای CdS/CdTe با استفاده از روش تبخیر حرارتی در خلا و بررسی خواص ساختاری و اپتیکی آن

15- تهیه نانوپودر Nd:YVO4 به روش شیمیایی و لایه های نازک آن به روش انباشت شیمیایی

16- بهینه سازی لایه های نازک MgF2، Al و Ag با استفاده از امواج حاصل از تابش لیزر اگزایمر

17- رشد تک بلور TGS از محلول به روش SR و بررسی اثر افزودنی NaCl در خواص آن

18- رشد بلور ADP خالص و همراه با افزودنی L-lysine از محلول و بررسی خواص فیزیکی آن ها

19- رشد بلور سولفات نیکل به روش SR با قابلیت استفاده در فیلتر فرابنفش

20- تهیه نانوذرات CdS:Zn با استفاده از امواج مایکروویو و بررسی خواص فیزیکی آن

21- بررسی خواص اپتیکی لایه های نازک نانوبلور تلورید کادمیوم

22- تهیه نانوبلورهای لایه نازک CdTe به روش تبخیر حرارتی و بررسی خواص ساختار آنها

23- تهیه و مطالعه ساختاری لایه های نازک Cd1-xZnxS به روش تبخیر حرارتی در خلاء

24- تهیه لایه های نازک Cd1-xZnxS با استفاده از نانوذرات Cd1-xZnxS و بررسی تأثیر آن روی خواص اپتیکی نمونه های تهیه شده

24- رشد بلور TGS همراه با افزودنی سولفات نیکل از محلول آبی و بررسی خواص فیزیکی آن

25- رشد بلور سولفات نیکل پتاسیم از محلول آبی و بررسی خواص فیزیکی آن

26- رشد بلور سولفات نیکل کبالت از محلول آبی و بررسی خواص فیزیکی آن

27- تهیه نانوذرات اکسید روی با استفاده از تابش مایکروویو و بررسی تاثیر زمان و توان تابش دهی بر اندازه نانوذرات

28- رشد بلور KDP همراه با افزودنی EDTA و KCl از محلول و بررسی خواص فیزیکی آن

29- تهیه نانوذرات اکسید Zn1-xCuxO به روش تابش دهی مایکروویو و بررسی خواص فیزیکی آن

30- رشد بلور KDP در جهت هامونیک دوم از محلول

31- رشد نانو لایه های ستونی مورّب سولفید روی به روش تبخیر حرارتی در خلاء و بررسی خواص و فیزیکی لایه ها

32- مدل سازی رشد نانولایه های ZnO

33- رشد بلور سولفات نیکل روی (ZNSH) و بررسی خواص فیزیکی آن

34- رشد بلور مخلوط KAP و AAP از محلول آبی و بررسی خواص فیزیکی آن

35- سنتز نانو دیوارهای CdS به روش تابش دهی ماکروویو و بررسی خواص فیزیکی آن

36- بررسی تاثیر نرخ لایه نشانی و دمای زیرلایه روی خواص اپتیکی و ساختاری لایه های نازک CdTe

عناوین پایان نامه های سرپرستی شده:

دکتری:

بررسی اثر پارامترهای ساختاری بر عملکرد سلول خورشیدی نانوساختار آلی با استفاده از مدل های اپتیکی و الکتریکی (در حال انجام)

بررسی خواص ساختاری و اپتیکی نانویاختارهای ترکیبات II-VI پایه گوگرد تهیه شده به روش انباشت با دید زاویه ای (GLAD) از فاز بخار در خلاء (در حال انجام)

سنتز الکتروشیمیایی، مشخصه یابی و اصلاح سطحی نانوذرات اکسید آهن سوپرپارامغناطیس جهت استفاده به عنوان عامل کنتراست MRI (در حال انجام)

عناوین طرح های پژوهشی:

طراحی و ساخت یک نمونه دستگاه آزمایشگاهی رشد بلور با کاربرد صنعتی (مجید جعفر تفرشی- عبدالحسین فریدون- حمید رضاقلی پور-اصغر اکبری فرود- 1381)

رشد بلور KDP واجد خاصیت اپتیک غیر خطی (حمید رضاقلی پور- مجید جعفر تفرشی-عباس جوادیان- 1382)

بهینه سازی دستگاه رشد بلور از محلول (حمید رضاقلی پور- محمد حسین احسانی- 1384)

رشد بلور KDP و بر رسی اثر ناخالصی بر روی آن(1386)

تهیه لایه نازکFeS2 از طریق سولفوره کردن لایه نازک FeSx (1387)

تهیه لایه نازک CdS به روش تبخیر آنی و بررسی اثر افزودنی بر روی خواص فیزیکی آن (حمید رضاقلی پور- محمد حسین احسانی - 1389)

رشد جهت مند بلور سولفات نیکل آمونیوم به روش S-R (حمید رضاقلی پور- اکرم قانع - 1391)

بررسی اثر افزودنی ها بر روی خواص فیزیکی بلور TGS (1392)

ترجمه کتاب:

امواج و نوسانات، انتشارات دانشگاه سمنان- 1381 (با همکاری دکتر مجید جعفر تفرشی)

مسائل و راه حل های فیزیک حالت جامد، انتشارات آذرباد - 1382

تألیفات

مقالات منتشر شده در مجلات با نمایه ISI و ISC :

1-H.Rezagholipour Dizaji, R.Dhanasekaran,” Studies on the Concentration Profiles and Growth Rate of GaP by Liquid Phase Epitaxy” , J.Mater.Sci.: Mater.in Electron., 7 (1996) 107-110

2- H.Rezagholipour Dizaji, R.Dhanasekaran,”Investigation of Concentration Profiles and Growth Rate of InAs LPE by Computer Simulation Technique”, Il Nuovo Cimento, 17D (1996)601-7

3- H.Rezagholipour Dizaji, R.Dhanasekaran,” Concentration Profiles and Growth Rate Studies of InGaP LPE by Computer Simulation Technique” , J.Mater.Sci.: Mater.in Electron., 7 (1996) 181-85

4- H.Rezagholipour Dizaji, R.Dhanasekaran, “Simulation Studies of Liquid Phase Epitaxial Growth of InGaAs” , J.Mater.Sci.and Engg. B39 (1996)117-122

5- H.Rezagholipour Dizaji, R.Dhanasekaran, “A Theoretical Approach to the InGaP LPE Growth by Computer Simulation Technique”, Physica Status Solidi(A), 156 (1996) 71-79

6- H.Rezagholipour Dizaji, R.Dhanasekaran, “Simulation Studies of Liquid Phase Epitaxial Growth of InGaAsP”, J.Mater.Sci.: Mater.in Electron., 9 (1998) 419-424

7- H. Rezagholipour Dizaji ,Masaya Ichimura, “Photochemical deposition of FeSxOy “ , Materials Science and Engineering B 158 (2009) 26–29

8- M. H. Ehsani ,H. Rezagholipour Dizaji ,” A Modified Feeder in Flash Evaporation Technique and Fabrication of CdS Thin Films” , Chalcogenide Letters, 8(2011) 33 – 38

9- H. Rezagholipour Dizaji, A. Jamshidi Zavaraki, M. H. Ehsani, “Effect of Thicknes on the Structural and Optical Properties of ZnS Thin Films Prepared by Flash Evaporation Technique Equipped with Modified Feeder”, Chalcogenide Letters, 8(2011) 231-237

10- محمد حسین احسانی، حمید رضاقلی پور دیزجی، محمد ابراهیم قاضی، اصغر جمشیدی زوارکی، "بررسی ساختاری لایه های نازک CdS ساخته شده روی زیرلایه های با شرایط متفاوت"، مجله علوم و مهندسی سطح، 12(1390) 1-7

11 - A. Ghane, H. Rezagholipour Dizaji , Growth and characterization of unidirectional EDTA added KDP single crystal by S-R method , Chinese Journal of Physics, 50 (2012) 652-658

12- حمید رضاقلی پور دیزجی، زهرا زرگر، "رشد بلور مخلوط NH4H2PO4-KH2PO4 از محلول آبی و اندازه گیری همزمان نرخ رشد وجوه [100] و [101] "، مجله کانی شناسی و بلورشناسی ایران، 4 (1390) 773 – 780

13- حمید رضاقلی پور دیزجی، سعیده حسنی، " Pure and EDTA added unidirectional growth of TGS single crystals by SR method " ، مجله علوم پایه (نوبت چاپ دارد)

14-(M.H. Mirhaj), H. Rezagholipour Dizaji , M. H. Ehsani, F. H. Siyanaki,” Substrate temperature effect on physical properties of In-doped CdS thin films”, Chalcogenide Letters, 5(2012) 193-199

15- H. Rezagholipour Dizaji , M. Ghasemian , M. H. Ehsani “STRUCTURAL AND OPTICAL CHARACTERIZATION OF CdS:Fe THIN FILMS PREPARED BY FLASH EVAPORATION METHOD ”, Surface Review and Letters, 19 (2012) 1250012 (6 Pages)

16- M. Hemmati , H. Rezagholipour Dizaji ,” Unidirectional growth of α-NiSO4·6H2O crystal bySankaranarayanan–Ramasamy (SR) method “Crystal Research and Technology 47 (2012) 703-6

17- H. Rezagholipour Dizaji , Z. Naseri , “Growth and Characterization of Pure and Phosphoric Acid Doped Triglycine Sulfate Crystal by S-R Method” Chinese Journal of Physics, 53 (2013)766-777

18- شیوا خرم آبادی، حمید رضاقلی پور دیزجی ، " اثر دمای زیر لایه روی خواص ساختاری و مورفولوژی سطح لایه های نازک تلورید کادمیم ، مجله علوم و مهندسی سطح ،(نوبت چاپ دارد)

19- M.H. Ehsani, H. Rezagholipour Dizaji, S. Azizi, S. F. Ghavami Mirmahalle, F. Hosseini Siyanaki , “Optical and structural properties of Cadmium Telluride films grown by glancing angle deposition” Physica Scripta, 88 (2013) 025602-8

20- A. Mohamadnezhad, H.Rezagholipour Dizaji, “Synthesis and characteriza-tion of CdS:Zn nanoparticles by microwave irradiation method”, Journal of applied Chemistry 7 (2013) 39-43

21- F. Hosseini Siyanaki , H. Rezagholipour Dizaji, M.H. Ehsani, Sh.Khorramabadi, “The Effect of Changing the Vapor Flux on Physical Properties of Nanocrystaline CdTe Thin Film, Prepared by Thermal Evaporation Method”, Advanced Materials Research, 829 (2014) 492-496

22- S. Salarian, H.Rezagholipour Dizaji, “Unidirectional growth of Pure and L-lysine added ADP crystals from aqueous solution”, Materials Science-Poland 32 (2014) 12-15

23- S. Azizi, H. Rezagholipour Dizaji, M.H. Ehsani, S. F. Ghavami Mirmahalle, “INVESTIGATING ANNEALING EFFECT ON OPTICAL PROPERTIES OF Cd0:8Zn0:2S THIN FILMS”, Surface Review and Letters 21 (2014) 1450073 (7 Pages)

24- P. Parand, H. Rezagholipour Dizaji, “Tuning the Luminescence of CdS Quantum Dots by a Simple Method”, Journal of Nanostruc-tures 4 (2014) 193-197

25- N Zolfagharian, H. Rezagholipour Dizaji, “Growth and Characterization of TGS Single Crystal Doped with NiSO4 Grown by Sankaranarayanan-Ramasamy Method”, Indian pure and applied physics 53 (2015) 234-238

26- F. Hosseini Siyanaki , H. Rezagholipour Dizaji, M.H. Ehsani, Sh.Khorramabadi, “Effect of substrate rotation rate on optical and physical properties of cadmium telluride films prepared by glancing angle deposition method”, Thin Solid Films 577 (2015) 128-133

27- M. H. Maleki, H.Rezagholipour Dizaji, A. Ghorbani, “Improving Anti-Reflection MgF2 Thin Films by Laser Shock Peening and Investigation of its Laser Damage Threshold”, Journal of applied Spectroscopy 82 (2015) 63-67

28- F. Shekofteh , H. Rezagholipour Dizaji, “Growth and Characterization of directed Pure and NaCl-Doped Triglycine Sulfate Crystals by Sankaranarayanan–Ramasamy (SR) Method”, Journal of applied Chemistry, in press

29- سمیه عزیزی، حمید رضاقلی پور دیزجی، محمد حسین احسانی، "کنترل خواص اپتیکی لایه‌های نازک Cd1-xZnxS توسط عملیات حرارتی"، مجله پژوهش سیستم های بس ذره ای، 8 (1393) 1-12

30- N. Khayyat , H. Rezagholipour Dizaji, “Growth of K2Ni(SO4)2.6H2O crystal by Sankaranarayanan-Ramsamy (SR) method for UV light band-pass filter”, Optik, 126 (2015) 3936-3938

31- S.Z. Rahchamani, H. Rezagholipour Dizaji, M.H. Ehsani, “Study of structural and optical properties of ZnS zigzag nanostructured thin films”, Applied Surface Science, 356 (2015) 1096-1104


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق درباره تولید نانوذرات نقره با کمک عصاره گیاه همیشه بهار و بررسی اثر ضدباکتریایی آن

دانلود مقاله کامل درباره اشباع خاک

اختصاصی از رزفایل دانلود مقاله کامل درباره اشباع خاک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 69

 

عصاره اشباع وسایر عصاره های آبی خاک:

آگاهی از ترکیب املاح محلول خاک در شرایط رطوبت مزرعه [ Field capacity] دربعضی از بررسی های مسائل خاک وآب بسیار ایده آل ومفید است، اما تهیه عصاره در چنین شرایطی در بررسی های روشن امکان پذیر نمی باشد. لذا بررسی روی املاح محلول خاک باید شرایطی باشد که اب بیشتری به خاک اضافه شود، باتوج به این که مقادیر مختلف انواع املاح مطلق ونسبی استخراج شده مستقیما تحت تاثیر نسبت خاک به آب می باشد لذا این نسبت باید استاندارد باشد تا نتایج در سطح بین المللی قابل تفسیر ومقایسه باشد.آزمایشگاه شوری خاک آمریکا عصاره اشباح خاک رابرای بررسی روی املاح محلول خاک توصیه می نماید. زیرا نزدیکترین حالت استاندارد رطوبت در محیط ریشه می باشد به همین دلایل تحمل گیاه به شوری معمولا باتوجه به هدایت الکتریکی یا مجموع محلول در عصاره اشباح ارزیابی می گردد. سایر عصاره های آبی خاک مثل 1:5 و1:1 وغیره که تهیه آن آسان تر از حالت اشباح می باشد از شرایط ریشه نبات دوراست وخط هایی ناشی از پراکش یا دیسیرسپون وهیدرولیز وتبادل کاتیون های تبادلی وحل شدن کانی ها در چنین شرایطی بیشتر از حالت اشباح می باشد.

تهیه عصاره اشباع خاک:

مواد شیمیایی مورد نیاز:

محلول هگزا متافسفات سدیم [ Napo3] از درصد-مقدار 1/0 گرم از هگزا متافسفات سدیم راتوزین دره سن ژوژه صدمیلی تیتر حل سپس به حجم برسانید.

روش کار:حدود 200 تا400 گرم خاک کوبیده واز الک دومیلی متری رد شده رادر لیوان پلاستیکی گل اشباع بریزید. اول به هم زدن آنقدر آب مقطر اضافه نمائید تانزدیک به حالت اشباع برسد در لیوان ها را گذاشته مدتی به حال خود بگذارید تاخاک کاملا آب را جذب نماید سپس گل را به هم زده واشباح نمائید. حالت اشباع حالتی است که سطح گل براق ووقتی شیاری در گل ایجاد نمائید با ضرب زدن به لیوان محتوی گل، شیار به هم می پیوندد ومحو می شود، وقتی لیوان محتوی گل رااز بالای کج نمائید به ارامی گل سرازیر می شود، { همچنین گل از روی اسپاتول یاکاردک گل اشباع به آرامی سرمی خورد}. خاک اشباع رابه مدت یک شبانه روز یا حداقل به مدت 4ساعت به حال خودبگذارید بماند بعداز سپری شدن مدت زمان لازم گل را مجددا به هم زده واشباع نمائید تابه حالت قبف ریچاروسن که روی یابه عصاره گیری قرار دارد کاغذ صافی شماره دوپانزده سانتی متر واتمن بگذارید واز زیر قیف ، شیشه عصاره گیری 50تا100 میلی لیتر قرار دهید، پایه عصاره گیری به پمپ خلاء وصل است ، گل راروی قیف بوخنر خالی نمائید وبا کاردک سطح را طوری صاف کنید که منفذی درآن مشاهده نگردد وسپس پمپ خلائ را روشن نمائید عصاره خاک درداخل شیشه عصاره گیری جمع می گردد اگر عصاره کدر بود مجددا عصاره را صاف نمائید به ازاء هر25 میلی لیتر از عصاره یک قطره هگزا متافسفات از درصد اضافه نمائید.

عصاره خاک در نسبت های مختلف خاک به آب:مقدار معین خاک را توزین در ظرف شیشه ای یا پلاستیکی بریزید مقدار آب لازم را{ با توجه به نسبت خاک به آب}اضافه در آن را بسته سپس به مدت یک ساعت با شیکر مکانیکی به هم بزنید. اگر شیکر در اختیار نباشد در مدت نیم ساعت چهار بار هر بار به مدت یک دقیقه بادست به شدت تکان دهید سپس صاف نمائید. اگر عصاره کدر بود مجددا صاف گردد به ازاء هر 25میلی لیتر از عصاره یک قطره هگزا متافسفات سدیم ازدرصد اضافه شود.

اندازه گیری PH در سوسپانسیون خاک:در سوسپانسیون خاک واکلترولیت که طرز تهیه آن توضیح داده خواهد شد قبل از صاف نمودن نمونه، سوسپانسیون رابعداز به هم زدن در زیر الکترود P H متر { قبلا دستگاه P H متر با بازهای مخصوص کنترل شود قرار داده بطوری که الکترود در مایع روی سوسپانسیون قرار گیرد بعداز ثابت شدن عقربه P H متر،عدد P H را قرائت نمائید.


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله کامل درباره اشباع خاک

دانلود تحقیق مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره شیرین بیان با آنتی اکسیدان‌های تجاری در کرم هیدروکینون 2درصد

اختصاصی از رزفایل دانلود تحقیق مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره شیرین بیان با آنتی اکسیدان‌های تجاری در کرم هیدروکینون 2درصد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره شیرین بیان با آنتی اکسیدان‌های تجاری در کرم هیدروکینون 2درصد


دانلود تحقیق مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره شیرین بیان با آنتی اکسیدان‌های تجاری در  کرم هیدروکینون 2درصد

با توجه به عوارض مختلف گزارش شده از آنتی اکسیدان‌های تجاری، در سال‌های اخیر، تحقیقات بر روی دستیابی به آنتی اکسیدان‌های سالمتر و مؤثرتر از منابع طبیعی، متمرکز شده است. هیدروکینون، یک ماده روشن کننده است که برای روشن نمودن نواحی هیپرپیگمانته در فراورده های آرایشی به‌کار می رود. این ماده شیمیایی به سختی پایدار می شود و بر اثر اکسیداسیون، به‌سرعت در معرض هوا قهوه‌ای رنگ می‌گردد. در این پژوهش اثر آنتی اکسیدانی عصاره متانولی شیرین بیان در مقایسه با آنتی اکسیدان‌های تجاری مورد بررسی قرار گرفته است.

مواد و روش ها : پودر ریشه خشک شده شیرین بیان با متانول عصاره گیری شد. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره در مقایسه با آنتی اکسیدان‌های تجاری ( سدیم متا بی سولفیت و بوتیل هیدروکسی تولوئن) در غلظت‌های 1/0 ، 5/0 ، 1 و 2 درصد (وزنی/ وزنی) در کرم هیدروکینون 2 درصد بررسی گردید. فرآورده های حاوی آنتی اکسیدان‌ها و عصاره فوق به مدت سه ماه در دمای 5/0± 25 درجه سانتیگراد و 5/0 ± 45 درجه سانتیگراد، و به دور از نور نگهداری شدند. پایداری فیزیکی و درصد هیدروکینون باقیمانده پس از 2 هفته، 1، 2 و 3 ماه بررسی گردید. جهت اندازه گیری میزان هیدروکینون باقیمانده از روش اسپکتروفتومتری UV و طول موج 294 نانومتر استفاده شد.

یافته‌ها : نتایج مطالعه حاکی از تسریع تخریب هیدروکینون با افزایش دما بود. افزایش غلظت آنتی اکسیدان سبب افزایش درصد هیدروکینون باقیمانده در فرآورده می گردید، اما افزایش درصد آنتی اکسیدان‌های تجاری به ویژه در مورد سدیم متابی سولفیت یک درصد و بوتیل هیدروکسی تولوئن دو درصد، سبب کاهش پایداری فیزیکی فراورده گردید. در ماه سوم، در هر دو دمای 25 و 45 درجه سانتی‌گراد، عصاره در تمامی غلظت‌ها فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری را در مقایسه با آنتی اکسیدان‌های تجاری نشان داد (001/0 < 

شامل 13 صفحه فایل word قابل ویرایش


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره شیرین بیان با آنتی اکسیدان‌های تجاری در کرم هیدروکینون 2درصد

تحقیق انعقاد و ژله ای شدن ایزوله های پروتئین عصاره گیری شده از ماهیچه سبک tilapia بوسیله پردازش تغییر pH

اختصاصی از رزفایل تحقیق انعقاد و ژله ای شدن ایزوله های پروتئین عصاره گیری شده از ماهیچه سبک tilapia بوسیله پردازش تغییر pH دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق انعقاد و ژله ای شدن ایزوله های پروتئین عصاره گیری شده از ماهیچه سبک tilapia بوسیله پردازش تغییر pH


تحقیق  انعقاد و ژله ای شدن ایزوله های پروتئین عصاره گیری شده از ماهیچه سبک tilapia بوسیله پردازش تغییر pH

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

  

تعداد صفحه40

 

فهرست مطالب

 

چکیده:

2-7: پیچ خوردگی:

2-8: ظرفیت نگهداری آب:

2-9: محتویات سولفیدریلی:

2-10: آمار:

3- نتایج و بحث:

3-2: پیچ خوردگی:

تغییر شکل ماده:

ژلها آماده شدند همراه و بدون اضافه کرده 2% نمک در شرایط pH طبیعی و خصوصیات انعقاد و کیفیت ژل تعیین شد با استفاده از روش های متنوع. سختی و کشش ژل اندازه گیری شد با آزمون پیچش که با استفاده از نمک 2% در مقایسه با تیمار بدون رنگ بهبود یافت. آزمون استرس کوچک نشان داد که ضریب دخیره سازی ( G) خمیرهای ژل تا انعقاد حرارتی بود بالاتر در غیاب نمک در حالیکه اختلافات کوچکتر دیده شد بعد از انعقاد حرارتی. آزمون های استرس کوچک نشان داد یک مکانیسم فرم دهی ژل متفاوت برای پروتئین های تیمار شده اسیدی و قلیایی  در مقایسه با ماهیچه های شسته شده. آزمون های پیچش نشان داد که پروتئنی های تیمار شده اسیدی و ماهیچه های شسته شده دارای کیفیت کمتری در مقایسه با پروتئین های تیمار شده قلیایی دارند. اضافه کردن نمک در ژلها اصلاح کرد ظرفیت نگهداری آب ژل را برای پروتئین های تیمار شده اسیدی و قلیایی. رویهم رفته پروتئین های تیمار شده اسیدی نشان دادند توانایی ضعیف تری در انعقاد در مقایسه با پروتئین های تیمار شده قلیایی. محتویات گروه های SH اندازه گیری شد قبل و بعد از انعقاد و باندهای  S-S اختلافی در توانایی ساختار ژل در تیمارهای مختلف. نتایج نشان داد که پردازش اسیدی و قلیایی می تواند استفاده شود برای تولید ژل های پروتئینی کیفیت بالا از ماهیچه های مناسب tilapia برای تاسیس تولیدات غذایی دریایی.

 

مقدمه:

 کیفیت و پایداری یک تولید کلی تحت تاثیر خصوصیات کاربردی پروتئین  می باشد(Xiong, 2000).  پروتئین ماهیچه ای دناتوره شده و تغییر شکل داده شده اثرات منفی بر روی خصوصیات کاربردی آنها دارد. بنابراین پروتئین ماهیچه ای که مورد بحث است برای pH بالا و پایین شبیه پردازش قلیا و اسیدی از نظر کاربردی اصلاح شده است.

Kristinsson  و  Hultin در سال 2003 نشان داده است که  ساختار واحدی پروتئین ها قادر به تیمار pH که مسوول است برای اصلاح خصوصیات کاربردی ملاحظه انعقاد شدن، عصاره گیری و قابلیت حل شدن می باشد. ساختار چین خورده و غیر چین خورده پروتئین ها قابل انعطاف تر است و بنابراین فرض می شود که قادر باشد تا فرم دهی بهتر پروتئین


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق انعقاد و ژله ای شدن ایزوله های پروتئین عصاره گیری شده از ماهیچه سبک tilapia بوسیله پردازش تغییر pH