طرح توجیهی تولید گلوتن از آرد گندم

اختصاصی از رزفایل طرح توجیهی تولید گلوتن از آرد گندم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی تولید گلوتن از آرد گندم با ظرفیت 1500 تن در سال

دانلود تحقیق کامل درمورد گیاه گندم

اختصاصی از رزفایل دانلود تحقیق کامل درمورد گیاه گندم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 7
فهرست و توضیحات:

خصوصیات گیاه گندم

میوه گندم

آب و هوای مناسب برای رشد گندم

انواع گندم

گندم بهاره

گندم پاییزه

شرایط مناسب برای رشد گندم

آفات و بیماریهای گیاه گندم

زنگ گندم

سیاهک گندم

پوسیدگی جوانه و ریشه

زمان برداشت محصول 

موارد مصرف گندم مواد مغذی آن

خصوصیات گیاه گندم

گندم ، گل آذین سنبله‌ای دارد. از هر گره آن معمولا یک سنبلچه متشکل از دو گلوم و سه گلچه بوجود می‌آید. گاهی تعداد گلچه‌ها به 9 هم می‌رسد. دانه گندم بین دو پوشش قاشق مانند به نامهای پوشک بیرونی (لما) و پوشک درونی (پائولا) قرار گرفته است. برگهای گندم مانند برگهای سایر غلات (به جز ذرت و ارزن) ، نازک و کم عرض بوده و زبانه‌های کوچکی دارند.

میوه گندم

میوه گندم با توجه به گونه آن ، 3 تا 10 میلیمتر طول و 3 تا 5 میلیمتر هم قطر دارد و شامل بخشهای زیر است.

• گیاهک: یا رویان که تقریبا 5/2 درصد وزن دانه را تشکیل می‌دهد و سرشار از پروتئین و چربی است که این بخش را معمولا در تهیه آرد گندم جدا می‌کنند.
• سبوس: همان پوسته دانه است و تقریبا 14 درصد از وزن دانه را تشکیل می‌دهد. سبوس را هم همچون گیاهک در مرحله آرد سازی از دانه جدا می‌کنند و معمولا برای خوراک دام مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• آندوسپرم: حاوی مواد نشاسته‌ای دانه گندم است و تقریبا 83 تا 87 درصد از کل دانه را شامل می‌شود. آندوسپرم دارای دانه‌های نشاسته‌ای و مواد پروتئینی می‌باشد که دانه‌های نشاسته آن بوسیله گلوتن که یکی از پروتئینهای موجود در دانه است، بهم چسبیده‌اند. میزان گلوتن موجود در دانه بر حسب نوع و نژاد گندم تفاوت می‌کند.
  
  همین میزان گلوتن گندم است که مرغوبیت آن را تعیین می‌نماید. گندمهای قرمز سخت بهاره و پاییزه گلوتن بیشتری دارند و به همین دلیل ، ارزش تهیه نان از آنها بیشتر است. چون خمیر حاصل از آردی که از لحاظ گلوتن غنی است، به دلیل داشتن حالت کشدار ، قادر است که گازهای ناشی از تخمیر را بیشتر در خود نگهدارد و برای همین ، خمیر بهتر ورآمده و حجمش بیشتر می‌گردد.

این فقط قسمتی از متن مقاله است . جهت دریافت کل متن مقاله ، لطفا آن را خریداری نمایید

پروژه مکانیزاسیون2400 هکتاری با تناوب کشت گندم جو ذرت

اختصاصی از رزفایل پروژه مکانیزاسیون2400 هکتاری با تناوب کشت گندم جو ذرت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه مکانیزاسیون تناوب کشت گندم جو ذرت با سطح زیر کشت 2400 هکتار در منطقه اهواز در قالب متنی و در 41 صفحه ارائه شده است.

دانلود مقاله تحقیقی زراعت گندم (دستورالعمل فنی زراعت گندم در استان گلستان)

اختصاصی از رزفایل دانلود مقاله تحقیقی زراعت گندم (دستورالعمل فنی زراعت گندم در استان گلستان) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 دانلود مقاله تحقیقی زراعت گندم (دستورالعمل فنی زراعت گندم در استان گلستان)

نوع فایل : Word 

تعداد صفحات : 42

فهرست

عملیات آماده سازی بستر بذر
خاک‌ورزی عمیق با زیرشکن
شخم با گاوآهن برگرداندار
شخم با گاو آهن قلمی
دیسک
کاشت با خطی کار
کاشت با کمبینات
دستورالعمل آماده سازی بستر بذر و کاشت گندم در مناطق مرطوب :
تغذیه گندم:
تعیین عناصر غذایی مورد نیاز گندم :
ـ زمان، روش و میزان مصرف کودهای ازته :
ـ زمان، روش و میزان مصرف کودهای فسفره :
ـ زمان و روش و میزان مصرف کودهای پتاسه :
ـ زمان و روش مصرف کودهای ریز مغذی :
ـ کاربرد مواد آلی و گوگرد کشاورزی
به نژادی و به زراعی گندم و استفاده از بذور اصلاح شده
جدول1 - مشخصات زراعی ارقام و مرفولوژیکی لاینهای گندم نان توصیه شده برای کشت در مناطق آبی استان گلستان
جدول2 - مشخصات زراعی و مرفولوژیکی ارقام و لاینهای اصلاح شده گندم نان برای کاشت در مناطق دیم استان گلستان
مناطق مناسب کاشت ارقام گندم نان در اراضی آبی استان گلستان
لاین (N-87-20)، ارقام گنبد ومروارید (81 ـ 81 ـ N)
مناطق مناسب کاشت ارقام گندم نان در اراضی دیم استان گلستان
رقم کوهدشت :
لاین17
رقم کریم:
رقم قابوس:
میزان بذر مصرفی
تاریخ کاشت مناسب
توصیه های مرتبط با آفات گندم در خلال زمستان
آبیاری گندم
آبیاری قبل از کاشت
میزان آب مورد نیاز در زمان کاشت به تفکیک مناطق مختلف استان
مراحل آبیاری گندم
1- تعداد بوته در واحد سطح
2- تعداد دانه در سنبله
3- وزن دانه گندم
خلاصه مراحل آبیاری گندم:
1- شروع پر شدن دانه(حدود اواسط اردیبهشت).
مقدار آب مورد نیاز گندم
جدول 1- مقادیر آب مورد نیاز ناخالص گندم ( متر مکعب در هکتار ) در نقاط مختلف استان گلستان
الویت بندی آبیاری گندم تحت شرایط مختلف آب قابل دسترس
1- امکان یک آبیاری وجود داشته باشد
2- امکان دو آبیاری وجود داشته باشد
3- امکان سه آبیاری وجود داشته باشد
بیماریهای مهم گندم و راهکارهای شناسایی و مبارزه با آنها
ضد عفونی بذر
روشهای مختلف ضدعفونی بذر:
استفاده از سموم:
سموم سیستمیک :
مروری اجمالی در رابطه با بیماری های مهم گندم در استان گلستان
بیماری زنگ زرد گندم(YELLOW RUST ; STRIPETRUST)
بیماری فوزاریوم سنبله گندم(Fusarium head blight)
سموم سیستمیک موجود از گروه تریازول ها
بیماری سفیدک پودری یا سطحی گندم(Powdery mildew)
بیماری سفیدک سطحی یا پودری باعامل Erysiphe graminis f.sp.tritici
بیماری سپتوریوز گندم
سپتوریوز برگ :
سپتوریوز سنبله :
سموم قابل توصیه جهت کنترل علف های هرز باریک برگ گندم
سموم قابل مصرف جهت کنترل پهن برگ گندم
سموم قابل مصرف جهت کنترل پهن برگ و باریک برگ (دو منظوره ) گندم

تحقیق تولید اسید سیتریک از کاه گندم به روش تخمیر حالت جامد

اختصاصی از رزفایل تحقیق تولید اسید سیتریک از کاه گندم به روش تخمیر حالت جامد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات120

تولید اسیدهای آلی به دلیل کاربرد وسیع آنها در صنایع مختلف از دیرباز مورد مطالعه و بررسی بوده است.
از جمله اسیدهای آلی مورد استفاده، اسید سیتریک است که دارای مصارف متعددی در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و سایر صنایع می‌باشد که به دلیل غیرسمی بودن، اسیدیتة مناسب، قابلیت بافری و . . . هر سال به مقدار %2-3 بر میزان مصرف آن افزوده می‌گردد.
از اولین کشورهایی که در این زمینه تلاش کردند، ایتالیا، آمریکا، انگلستان و چند کشور اروپایی بودند که در قرون 18 و 19 به روش شیمیایی اقدام به این عمل نمودند و تقریباً از اوایل قرن 20 روشهای بیوتکنولوژی در سراسر دنیا رایج شدند که هنوز هم کاربرد دارند.
ابتدا روش بستر جامد برای تولید آن استفاده می‌شد ولی به تدریج روش غوطه وری جایگزین روشهای قبلی شد زیرا در روش غوطه‌وری کنترل بهتر و آسانتر صورت گرفته و نیز شرایط کار بهتر و راندمان بیشتر می‌باشد. مجدداً پس از طی چند دهه روش بستر جامد برای تولید این اسید به دلیل امکان استفاده از ضایعات فراوان و ارزان کشاورزی به عنوان سوبسترا رواج یافت. به هر حال در سالهای اخیر تلاشهای فراوانی برای اصلاح گونه‌های میکروبی مولد اسید سیتریک مخصوصاً آسپرژیلوس نایجر صورت گرفته و از جهت افزایش راندمان تولید و استخراج اسید نیز مورد توجه بوده است.

مقدمه
اسید سیتریک یک تری کربوکسیلیک اسید 6 کربنه با فرمول ساختمانی زیر است:
نام شیمیایی آن، 2- هیدروکسی 1 و 2 و 3 پروپان تری کربوکسیلیک اسید است.

فرمول شیمیایی:
اسید سیتریک جزء طبیعی و متابولیت مشترک گیاهان و حیوانات است و به صورت خیلی گسترده در صنایع غذایی، نوشیدنی و دارویی و غیره استفاده می‌شود. به علت دارا بودن گروههای عاملی مختلف و قابلیت زیست تخریب پذیری، اسید سیتریک و نمکهای آن (عمدتاً Na و K ) کاربردهای صنعتی خیلی زیاد در زمینه‌های مختلف دارند.