پایانامه آشنائی با خطوط تولید شیر پاستوریزه

اختصاصی از رزفایل پایانامه آشنائی با خطوط تولید شیر پاستوریزه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شلینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 

تعداد صفحه:131

فهرست و توضیحات:
چکیده
مقدمه
فصل اول : کلیات تحقیق
پیشگفتار
بیان مسئله
سوالات تحقیق
اهداف تحقیق
فرضیات
تعریف نظری وعملیاتی
اهمیت وضرورت تحقیق
پیشینه تحقیق
فصل دوم : ادبیات نظری تحقیق
گزارش تحقیق
کلیات و مبانی نظری
اهداف پژوهش
روش کار تحقیق
فصل سوم: روش شناسی پژوهش
روش تحقیق و تحلیل داده ها
فصل چهارم: داده های آماری
داده های آماری
فصل پنجم : نتیجه گیری و پیشنهادات
جمع بندی و نتیجه گیری
پیشنهادات
منابع و ماخذ

اهمیت شیر- انواع نژادها گاوهای شیری – انواع نژاد گوسفند وبز شیری مکانیزم تولید شیر و عوامل موثر برتولید آن-

اجزای شیر وعوامل موثر برتولید آن: خصوصیاتی فیزیکی وشیمیایی شیر { نقطه انجماد- وزن مخصوص – رنگ – غیره }.

خواص شیمیایی ترکیبات شیر – چربی ها – لاکتوز- ویتامین ها پروتئین ها- آنزیمها- املاح وعناصر.

بهداشت ومیکروبیولوژی شیر- حمل ونقل – جمع آوری – ذخیره سازی لوازم وتجهیزات سرد کننده ها- ضوابط ومقررات وآیین نامه ها.  ساختمان وتجهیز کارخانه تولید شیر پاستوریزه

حفظ: فرآیند شیر برای پاستوریزه کردن – تحویل – توزین – خنک کردن و ذخیره – استاندارد کردن- پاستوریزه کردن هموژنیزه کردن – بسته بندی

نگهداری وتوزیع شیر پاستوریزه : خطوط فرآیند شیر استریل – شستشو وضد عفونی – لوازم وتجهیزات مورد نیاز – مواد مورد نیاز – نحوه شستشو – مکانهای قابل شستشو و غیره. انجام عملیات در کارخانه شیر استریل وپاستوریزه – جمع آوری – توزین کنترل لبنیات – شستشو وضد عفونی سالن وتجهیزات ذخیره سازی شیر پاستوریزه کردن واسترلیزه کردن – انجام آزمایشات لازم

سهم دامهای مختلف در تولید شیر: در حال حاضر %75 شیر تولید کشور از 5000000 تن در سال مربوط به شیر گاو حدود %23 گوسفند وبز وکمتر از %3 گاو میش در چهل سال گذشته هم به علت تاسیس دامداری های صنعتی ونیمه صنعتی که تقریبا گاو نگهداری می شود وهم به علت تمایل دامداران برای تولید شیر ودر صد شیر گاو نسبت کل شیر تولید مرتبا روبه افزایش دارد.

دانلود مقاله کاربرد الگوریتم ژنتیک ترکیبی برای زمان بندی تولید کارگاهی

اختصاصی از رزفایل دانلود مقاله کاربرد الگوریتم ژنتیک ترکیبی برای زمان بندی تولید کارگاهی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده :
زمان بندی برای تولید کارگاهی (job shop) از دو زمینه مدیریت محصول و بهره وری گروهی خیلی مهم است.
هر چند که این امر کاملا متفاوت است با بدست آوردن یک جواب بهینه با متدهای بهینه یابی مرسوم، زیرا مسئله مورد نظر دارای محاسبات خیلی پیچیده می باشد.(مسئله فوق از نوع NP-Hardاست.)
اثبات شده است که الگوریتم ژنتیک (GA) برای تنوع وضعیت هایی که شامل زمان بندی و توالی می باشند(S.S) موثر می باشد.
در این مقاله یک نوع الگوریتم ژنتیکی ابتکاری هایبرید برای مسئله n/m/G/Cmax پیشنهاد شده است ، هایبرید به این خاطر که قوانین زمان بندی از قبیل SPT و MWKR با الگوریتم ژنتیک ادغام شده اند، همچنین از تکنیک جستجوی محلی (NST ) به عنوان رویه ای کمکی جهت بهبود حل عملکردی کمک گرفته ایم.
کارایی و اثر بخشی این الگوریتم جدید به وسیله مقایسه با برخی متدهای معروف دیگر از قبیل الگوریتم های NST (تکنیک جستجوی محلی)، SA (تبرید شبیه سازی شده) و ژنتیک ، به اثبات رسیده است.

1. مقدمه
زمان بندی برای تولید کارگاهی یک موضوع مهم در مدیریت تولید است، که توجه آن برروی معین کردن سفارش ترخیص و زمان های مجموعه پدیده ها بر روی ماشین های مربوطه،با در نظر گرفتن محدودیت های مربوطه معطوف شده است، که مجموعه n پدیده بایستی توسط m ماشین پروسه شوند، که عملیات iام بایستی برروی ماشین jام با زمان فرآیند معینی tij انجام شود. همچنین هر ماشین تنها یک پدیده را در یک زمان می تواند پروسه نماید و یک فعالیت نمی تواند مانع انجام کار شود.
هدف مسئله این است که Cmax (دوره ساخت) مینیمم شود.
این مسئله از نوع NP-Hard است(Garey.Johnson & Sethi 1976) که از متدهای موجود الگوریتم ژنتیک بالاترین کارایی را از خود نشان داده اند.
2.الگوریتم ژنتیک
1-2- مقدمه
در میان روش های بهینه سازی الهام گرفته از طبیعت جاندار، الگوریتم ژنتیک (GA) که بر اساس اصول تکامل طبیعی پایه ریزی شده،از تکامل یافته ترین ها به شمار می آید.
الگوریتم ژنتیک یک روش بهینه سازی غیر کلاسیک و جستجوی مستقیم است که فقط با خود تابع و نه مشتقات آن سرو کار داردو بر اساس مکانیزم بقای اصلح و علم ژنتیک طبیعی ،الهام گرفته از نظریه تکامل داروین بنا شده است. در این روش جستجو از چندین نقطه در فضای حل و بطور همزمان اغاز می شود و با جستجوی نقطه به نقطه فضای متغیرهای تابع هدف بررسی شده و نهایتا نقطه ای که بیشترین و یا کمترین مطلق است، به عنوان نقطه بهینه مطرح می شود.این الگوریتم ابتدا توسط جان هلند، همکاران و دانشجویانش در دانشگاه میشیگان ایالات متحده در سال 1962 بیان شد و بنام الگوریتم ژنتیک شهرت یافت.وی بیان کرد که الگوریتم ژنتیک در طول دورهای محاسباتی مختلف با شناسایی واحدهای ساختاری خوب و الحاق آنها به یکدیگر ، به نواحی با متوسط برازندگی بیشتر، همگرا می شود.
آنها از تحقیقاتشان دو هدف اصلی زیر را دنبال می کردند:
1- ارائه شرح دقیق و خلاصه ای از عملکرد قابل قبول از سیستم های طبیعی.
2- طراحی نرم افزارهای سیستم های ساختگی که ساز و کارهای اصلی سیستم را در بر داشته باشد.
مهمترین کاربرد الگوریتم های ژنتیک برای بهینه سازی می باشد. در روش های معمولی و متعارف بهینه سازی (برنامه ریزی خطی و غیر خطی،معادله لاگرانژ و...) توابع هدف باید حتما پیوسته و مشتق پذیر باشند،در حالی که در روش الگوریتم ژنتیک نیازی به تابع پیوسته و مشتق پذیرنیست.بر اساس روش کار الگوریتم ژنتیک یک نمونه از تمامی متغیرهای تصمیم گیری که موثر بر تابع عملکرد می باشند بعنوان یک عضو تلقی می گردند که تعدادی از این نمونه ها ، مجموعه ای از اعضا را تشکیل می دهند.در این روش مجموعه ای از جمعیت متغیرها در روند جستجو به کار می روند بدین ترتیب همزمان با ایجاد بیشتر برای متغیر های شایسته تر ، احتمال یافتن نقطه بهینه مطلق یا سراسری افزایش می یابد، این ویژگی بخصوص برای توابعی با تغییرات ناگهانی و دارای چندین نقطه بهینه موضعی ،مناسب می باشد.
2-2- مفاهیم اولیه در الگوریتم ژنتیک
قبل از ارائه الگوریتم لازم است مفاهیم اولیه این روش و اجزاء تشکیل دهنده آن بررسی شوند که بترتیب به شرح آنها پرداخته شده است:
- کد کردن : GA به جای اینکه برروی پارامترها یا متغیرهای مسئله کارکند، با شکل کد شده آنها به طور مناسب سروکار دارد. درGA جوابها در قالب رشته ای از ژنها که کروموزوم نامیده می شوند ،نمود پیدا می کند. به این دلیل انتخاب نوع کدگذاری و طول رشته کروموزوم اهمیت ویژه ای می یابد.ژنها می توانند به صورت اعداد در مبنای باینری (0, 1)، اعداد در مبنای دهدهی (9,...,2,1( ، حروف انگلیسی یا هر نماد دیگر بیان شوند.
- رشته : یک رشته دنباله ای از بیت ها ست که به عنوان شکل کد شده یک جواب ممکن (مناسب یا نامناسب) از مسئله مورد نظر می باشد.در حقیقت بیت های یک رشته نقش ژنها در طبیعت را بازی می کنند.هر بیت متغیر گسسته ای است که از یک مجموعه Q عضوی انتخاب می شود.چنانچه از کدگذاری باینری استفاده شود ، هر بیت یکی از دو مقدار 0و1 را می پذیرد بنابراین در این حالت Q=2 می باشد.
- جمعیت : مجموعه ای از رشته ها را جمعیت می گویند.یکی از ویژگی های جمعیت این است که به جای تمرکز روی یک نقطه از فضای جستجو یا یک رشته ،بر روی جمعیتی از رشته ها کار می کند.بنابراین در هر مرحله الگوریتم دارای جمعیتی از رشته ها بوده که خواص مورد نظر را از جمعیت مرحله قبل دارا می باشد.
به هنگام استفاده از GA به عنوان یک روش بهینه سازی، باید در خصوص تعیین اندازه جمعیت تصمیم گرفته شود.از جمله مهمترین عواملی که در این کار موثر هستند می توان به شیوه نمایش فضای جواب ، نوع مسئله ای که باید حل گردد و عملگرهای به کار رفته اشاره نمود.اما آنچه بهترین جواب را می دهد تجربه و آزمایش است.اندازه جمعیت تاثیر فراوانی در عملکرد و راندمان الگوریتم های ژنتیک دارد.اگر تعداد جمعیت خیلی کم باشد این الگوریتم ها با راندمان بسیار پائین عمل خواهند کرد ، زیرا نمونه های مورد نیاز به قدر کافی برای نمایش اکثریت فضاهای جستجو وجود ندارد.
کار کردن با جمعیت های زیاد اگرچه ارائه دهنده فضاهای جستجوی زیادتری می باشد و GA می تواند جستجوی آگاهانه تری را ارائه دهد ، ولی این تعداد زیاد جمعیت باعث می گردد که یک همگرایی زود هنگام به سمت نقاط بهینه محلی بدست می آید. بعلاوه تعداد زیاد جمعیت باعث می گردد که تعداد ارزیابی ها بالا باشد، لذا سرعت همگرایی کند و آهسته خواهد بود.

1-2-2- مقدار برازندگی
یکی از مراحل GA ارزیابی جوابهای بدست آمده در هر مرحله است. در واقع ارزش جوابهای بدست آمده در هر مرحله تعیین می شود.مناسب بودن یا نبودن جواب با معیاری که از تابع هدف بدست می آید ، سنجیده می شود.هر چه که یک جواب مناسب تر باشد ، مقدار برازندگی بیشتری دارد که با استفاده از محدوده دانش مسئله به کار برده شده محاسبه می شود.برای آنکه شانس بقای چنین جوابی بیشتر شود احتمال بقای آن متناسب با مقدار برازندگی آن در نظر گرفته می شود.بنابراین رشته ای که برازنده تر است با احتمال بیشتری در تولید فرزندان شرکت می کند و دنباله های بیشتری را بوجود می آورد. با ارزشترین جوابها درهرمرحله ، مانند قویترین موجودات در یک جمعیت می باشند.در تکثیر، رشته های با میزان تطبیق کم ، از جمعیت حذف می شوند و رشته های با میزان تطبیق زیاد، تاثیر بیشتری در تولید جمعیت بعدی خواهند داشت.
معمولا در مواردی که امکان دارد، تابع برازندگی را در فاصله (0,1) نرمالیزه می کند.

2-2-2- عملگر ترکیب
در بکارگیری این عملگر ، دو رشته به طور تصادفی با احتمال P از جمعیت انتخاب می گردد و در طول دو رشته یک نقطه تعویضی مشترک بطور تصادفی تعیین می شودو جای ادامه دو رشته در این نقطه مشترک با هم عوض می شوند که این روش را ترکیب یک نقطه ای می نامند.اگر تعداد نقاط تعویض دو یا بیشتر باشد بترتیب آنها را ترکیب دو نقطه ای یا چند نقطه ای گویند که معادل آن است که عمل ترکیب یک نقطه ای دردو نقطه یا چند مرحله انجام گیرد.در نوع دیگری از ترکیب که به آن ترکیب یکنواخت گویند جابجایی یا عدم جابجایی هر یک از کاراکترهای دو رشته در محلهای یکسان توسط یک عدد تصادفی با توزیع یکنواخت انجام می پذیرد، یعنی اگر عدد تصادفی یک باشد کاراکترهای متناظر با آن موقعیت در محل های یکسان با هم تعویض شده و در صورتی که صفر باشد ، تعویض انجام نمی گیرد.

مثلا در ترکیب یک نقطه ای اگرهررشته بصورت دنباله ای از صفرویک (باینری) و به طول L کد بندی شده باشد یک عدد تصادفی K€(1,L) با توزیع احتمال یکنواخت تولید می شود، سپس درهردو رشته باینری مورد نظر که هر یک L عنصر دارند،Kمین عنصر را مشخص کرده و عناصر واقع در سمت راست K مین عنصر درهردو عدد باینری با یکدیگر جابجا شوند.

فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد

تعداد صفحات این مقاله 18   صفحه

پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید

پروژه : کارآفرینی تولید قالب های صنعتی

اختصاصی از رزفایل پروژه : کارآفرینی تولید قالب های صنعتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

عنوان پروژه :  کارآفرینی تولید قالب های صنعتی

قالب بندی :  word

شرح مختصر : در این طرح به بررسی قالب های صنعتی با ظرفیت 40 دست در سال پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و … پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و … از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و … از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

 فهرست :

خلاصه طرح

فصل اول

کلیات

مقدمه

فرایند تولید

نام کامل طرح و محل اجرای آن

محل اجرا

مشخصات متقاضیان

دلایل انتخاب طرح

میزان مفید بودن طرح برای جامعه

 وضعیت و میزان اشتغالزایی

تاریخچه و سابقه مختصر طرح

قالبهای دایکاست

ساختمان قالب

تقسیم قالب

ریخته گری تحت فشار Die Casting

مزایای ریخته گری تحت فشار

معایب ریخته گری تحت فشار

ماشین های دایکاست

محدودیت های سیستم سرد کار افقی

بسته نگه داشتن قالب (قفل قالب DIE LOCK)

قالب های دایکاست

گرم کردن و خنک کردن قالب

گرم کردن قالب

خنک کردن قالب

قالب های پلاستیکی

مجوز های قانونی

مراحل صدور جواز تاسیس

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس

اشخاص حقیقی

اشخاص حقوقی

مدارک مورد نیاز

اصلاحیه جواز تاسیس

تعریف

صدور پروانه بهره برداری

مراحل صدور توسعه طرح

فصل دوم

روش انجام کار

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه

بازدید از کارگاه تولید قالب های صنعتی

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده

فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها

فهرست مواد مصرفی مورد نیاز

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار

پرسنل غیر تولیدی

پرسنل تولیدی

توجیه اقتصادی محصول

روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش  کالا )

فصل سوم

امور مالی طرح

 هزینه های ثابت

 زمین

 محوطه سازی

 ساختمانها

 تأسیسات و تجهیزات

 ماشین آلات و تجهیزات و وسایل و آزمایشگاهی

 وسایط نقلیه و وسایل حمل و نقل داخل کارخانه

 تجهیزات اداری و کارگاهی

 هزینه های قبل از بهره برداری

جدول هزینه های ثابت طرح

 هزینه های جاری طرح

 مواد اولیه و بسته بندی

 حقوق و دستمزد پرسنل غیر تولیدی

 حقوق و دستمزد پرسنل تولیدی

 هزینه سوخت و انرژی

 استهلاک و تعمیر و نگهداری

جدول هزینه های جاری طرح

جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید

سرمایه در گردش

جدول سرمایه گذاری

میزان فروش در نقطه سربه سر

فصل چهارم

جمع بندی  نتیجه گیری و پیشنهادات

نتایج حاصله از اجرای طرح

مطالبی از کار افرینی

کار آفرین کیست

طرح توجیهی تولید مشتقات هویج

اختصاصی از رزفایل طرح توجیهی تولید مشتقات هویج دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شرکت پژوهشگران  فن گستر - 33 صفحه

طرح کارآفرینی تولید ملامین

اختصاصی از رزفایل طرح کارآفرینی تولید ملامین دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این طرح کارآفرینی به توجیه فنی ، مالی و اقتصادی تولید ملامین با ظرفیت تولید 2000 تن در سال میپردازد.
فایل PDF