دانلود مقاله مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی

اختصاصی از رزفایل دانلود مقاله مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی

بسته بندی عبارت است از هنر وعلم اماده سازی مواد غذایی برای انبار کردن ،ودر نها یت فروش . بسته بندی باید تا حد امکان ساده و ارزا ن باشد ضمن اینکه اهداف اولیه بسته بندی یعنی خاصیت حفاظتی و جذابیت رانیز دارا باشد . با عنایت به این که مواد بسته بندی توسط ماشین های مختلف فرایند می شوند بنابراین خواص دیگری نیز باید داشته باشند که عبارتند از : نرمش ، قابلیت پذیرش چاپ ، قابلیت استفاده در ماشین های لفاف ، قابلیت دوخته شدن در حرارت ، شکل پذیری به کمک باد یا خلا و یا فن اوریهای حرارتی . خواص مطلوب دیگری که به وﻴﮋه از دیدگاه صنایع غذایی مهم هستند عبارتند از : شفا فیت ، نفوذپذیری یا غیر نفوذپذیری محصول نسبت به بخار اب وگازهای دی اکسید کربن ، اکﺳﻴﮋ ن و نیتروﮋن .

اگر چه تعداد زیادی از مسا ئل فن اوری مربوط به استفاده از مواد پلاستیکی در بسته بندی مواد غذا یی از جمله مشکلاتی هستند که کلا به صنعت بسته بندی مربوط می شوند ولی برخی از مسا ئل مربوط به طبیعت ماده به کار رفته در بسته بندی هستند که باید مورد توجه قرار گیرند . موفقیت کاربرد پلاستیک ها در بسته بندی نیاز به همکاری تولید کنند گان مواد غذا یی ، سازند گان انواع پلاستیک ها ، طراحان ودر نها یت مصرف کنند گان دارد .ملا حظات اقتصا دی محدودیت های بیشتری را اعمال می کند ، چرا که مصرف کننند گان صرفا به دنبال کیفیت محصول هستند تا بسته بندی انها .

نیازمند یها و وﻴﮋگیهای مهم مواد بسته بندی مواد غذا یی را می توان به شرح ذیل دسته بندی کرد :

-شفا فیت ودرخشش سطح ان برای رضایت وجلب نظر مصرف کننده

-کنترل در انتقال رطوبت

-کنترل در انتقال سایر گاز ها

-تحمل تغییرات درجه حرارت به هنگام نگهداری و استفاده

-فقدان مواد سمی

-ارزان بودن

-مقاومت در مقابل ضربه

مصرف کننده دوست دارد انچه می خرد ببیند و بنابراین شفا فیت وشیش های مانند بودن بسته های مواد غذا یی نیاز ضروری در بسته بندی انها است . مواد غیر شفاف مانند سینی های سفید رنگ نیز در حد وسیعی مورد استفاده قرار می گیرند . این سینی ها مانع از ان می شوند تا مصرف کننده هر دو طرف ماده غذایی راببیند که در برخی موارد مانند بسته بندی گوشت از عدم اعتماد و مقاومت خریدار می کاهد .کنترل تغییرات رطوبت موجود در ماده غذایی در طول نگهداری ان بسیار مهم است . برخی فراورده های غذا یی مانند چیپس ، پفک و بیسکویت باید در موادی بسته بندی شوند که نفوذپذیری انها به رطوبت خیلی کم باشد تا تردی انها محفوظ بماند . همچنین از تبخیر برخی مواد غذایی باید جلوگیری گردد و در این موارد نیز باید از ورقه هایی با نفوذپذیری پایین استفاده شود . در بقیه موارد از دست دادن نسبی رطوبت ماده غذا یی مطلوب است تا از عرق زدن و تراکم بخار اب در داخل پاکت بسته بندی و در نتیجه از بین رفتن شفا فیت ان وخطر رشد کپکها جلوگیری شود .

علاوه بر اتنتقال بخار اب به داخل وخارج مواد بسته بندی ، کنترل نفوذ پذیری این مواد نسبت به سایر گا ز ها مانند اکﺳﻴﮋ ن و گاز کربنیک نیز از اهمیت وﻴﮋهای برخوردار است . اغلب مواد غذا یی تازه نیاز به تنفس دارند وبنابراین مواد بسته بندی این گونه غذا ها باید امکان تنفس را از نظر تامین اکﺳﻴﮋن و حذف گاز کربنیک فراهم اورد . در مواقعی که مواد بسته بندی انتخاب شده نتواند به اندازه کافی گازهای تنفسی را منتقل نما یند ، از ورقه های مشبک یا سورخدار استفاده می شود . در خصوص مواد بسته بندی گوشت تازه باید به اندازه کافی اکﺳﻴﮋن از بیرون به داخل بسته بند ی نفوذ نماید تا رنگ سطحی گوشت در حد مطلوب باقی بماند . از طرف دیگر مواد غذا یی که حاوی چربی زیادی هستند مانند لبنیات در صورتی که در معرض اکﺳﻴﮋن زیادی قرار گیرند اکسیده می شوند و به همین علت اغلب در خلا ویا جو بی اثر بسته بندی می گردند و از ورق های با نفوذپذیری خیلی پا یین استفاده می شود . در بسته بندی قهوه یا ماهی که بوی انها باید انحصا رﺃ در داخل بسته بندی باشد نیز مواد بسته بندی با نفوذپذیری پایین به کار گرفته می شود . مواد غذا یی که در معرض اکسیداسیون هوا هستند اغلب با استفاده از موار انتی اکسیدان مانند BHA و BHT محافظت می گردند . محصو لاتی مانند ورقه های نازک غلات و چیپس ، ظریف وشکننده هستند و باید به صورت غیر متراکم بسته بندی شوند . این موضوع باعث افزایش هوا در داخل بسته بندی می گردد که همراه با افزایش سطح تماس محصول با هوا امکان اکسیداسیون ان را بیشتر می نماید . افزودن مواد انتی اکسید ان به مواد بسته بندی و ماده غذا یی باعث حفا ظت و قابلیت نگهداری بیشتر ماده غذا یی می شود . اضافه کردن انتی اکسیدان به مواد بسته بندی نیاز به این ماده را در خود ماده غذا یی کنترل می نما ید . اگر چه انتقال انتی اکسیدان از مواد بسته بندی به داخل ماده غذایی ممکن است اتفاق بیفتد ولی مصرف کننده بیشتر علاقه مند است تا از غذا هایی که مقدار انتی اکسیدان کمتری دارند استفاده نمایند .

-----------------------

فرمت : word 

تعداد صفحات :  43

فهرست مطالب: ندارد

کیفیت صفحه بندی : خوب

فهرست منابع : ندارد 

پروژه آماده چاپ و ارائه میباشد 

دانلود تحقیق مقدمه ای بر Windows 2000 Server استفاده از رابط ویندوز 2000

اختصاصی از رزفایل دانلود تحقیق مقدمه ای بر Windows 2000 Server استفاده از رابط ویندوز 2000 دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 مقدمه
ویندوز 2000 به میزان زیادی به سمت شبکه گرایش پیداکرده است،ویژگیهایی را به همراه داردکه درساختارشبکه ،جدیدبه شمارمی آیند.این حالت ممکن است موجب سردرگمی شود،زیرا ویژگیهای مزبوراز قابلیتهای اضافه شده به ویندوز به شمار نمی آیند،بلکه درهسته مرکزی این سیستم عامل قرار گرفته اند.
ویژگیهایی مانند Active Directory ، Microsoft Management Consoleوسایر ویژگیهای مدیریتی درابتدا موجب واهمه افرادمی شوند.درحقیقت بایدگفت زمانی که برای یادگیری آنها اختصاص خواهیدداد،بسیارزیادمی باشد .
Windows 2000 Server نگارش جدید سیستم عامل شبکه ای مایکروسافت وجایگزین ویندوزNT است در فاز اولیه تولید آن با نام Windows NT Server 5.0 از آن یاد می شد، اما درهنگام انتشار به ویندوز 2000 تغییرنام داد  تقریبا تمامی جنبه های این سیستم عامل تغییر یافته است وویژگیهای قدیمی آن مورد بازنگری قرار گرفته اند تااستفاده ودرک آنها آسانتر گردد ،و هم چنین صدها ویژگی جدید به آن افزوده شده است .
وقتی که Windows 2000 Server   قلب شبکه شماباشد ،میتوانید خدماتی راکه هرمؤسسه مدرن به آنهانیازدارد فراهم آورید :ذخیره فایل وچاپ،امنیت،دستیابی به اینترنت،پشتسبانی از سرویسگیرها،خدمات ارتباطی،ومجموعه ای از خدمات وپشتیبانی های کاربردی.


آنچه  Windows 2000 Server عرضه می کند
با انتشارسیستم عامل ویندوز 2000 مایکروسافت گام بزرگی در جهت این خواسته که سرویسگر ویندوز NT استاندارد عملیات کامپیوتری مؤسسات شود،برداشته است .پروژه ویندوز 2000 یکی از بزرگترین پروژه های نرم افزاری بوده است که تابه امروز به پایان رسیده است واگرچه تخمین های مربوط به میزان بزرگی آن  متفاوت از یکدیگراست ،اما برآورد می شود که چیزی در حدود 40 تا 65 میلیون خط کدبرای آن نوشته شده باشد.بیش از 2000 برنامه نویس برروی این پروژه کارکرده اند .برای تولید Windows 2000 Srever  مشارکت فنی بین حدود 24 شرکت صورت پذیرفته است.
         میزان تفاوت بین ویندوز NTنگارش 4.0 وwindows 2000  Server رامی توانیم با تفاوت بین ویندوز 3.1 وویندوز 95 مقایسه بکنیم.بیل گیتس دراین موردگفته است :ویندوز 2000 قابل ملاحظه ترین ارتقاءدر تاریخ مایکروسافت است.
        بسیاری از این مشارکت ها ،امکانات جدیدی رادر سیستم عامل فراهم آورده است که از جمله آنها می توان به الحاق ذخیره سازی سلسله مراتبی اشاره کردکه باعث می شود فایل هایی که کمتر مورد استفاده قرار میگیرد  به نوار منتقل شوند ودر هنگام لزوم بازیابی شوند.این کاربراساس محصول  High Groundانجام می شود.برخی از قابلیت ها باعث بهبود فن آوری شده است که قبلا در نگارش هایی از سیستم عامل یادر بسته های اختیاری آن وجودداشته است ، نظیر الحاق عملیات چند جلسه ای مبتنی بر سرویسگر در Windows Terminal Services که براساس کار مشترکی از مایکروسافت و Citrixاست.
         چیزهایی در Windows 2000 Server وجود دارد که تقریبا باعث خوشحالی تمامی مدیران سیستم می شود ،ومایکروسافت امیدوار است که با استفاده از آنها مشکلات ارتقاء سیستم عامل به اندازه قابل قبولی کاهش یابد.
         اگر از مدیران ویندوز NTبپرسیدکه بهترین جنبه ویندوز چیست وبهترین ویژگی که آنها می خواهند در نسل بعدی سیستم عامل سرویسگر ویندوزببیند چه می باشد ،پاسخ پایداری وقابلیت اطمینان خواهد بود.ویژگی بعدی که مدنظر خواهد بود سادگی مدیریت است،ومواردبعدی در این لیست ویژگیهای متعدد دیگری هستند که در حین دوره شکل گیری این سیستم عامل توسط مایکروسافت برای جلب مشتریان مطرح گشته اند.
در حقیقت مایکروسافت تلاش زیادی را به خرج داده است تااینکه ویندوز 2000پایدارترباشد ، امکان متوقف گشتن آن در حین انجام عملیات کمتر شود ، وبا بسیارکمتربودن مواقعی که نیاز به راه اندازی مجدد سیستم است، بیشتر قابل پیکربندی باشد. Jim Allchinیکی از مدیران مایکروسافت گفته است که با وجودی که در ویندوز  NT نگارش 4.0 لازم بود که در 75 وضعیت مختلف سیستم عامل مجددا راه اندازی گردد ویندوز 2000 تنها دارای 5 وضعیت است که درآنها باید چنین اقدامی صورت پذیرد .هر کسی که تجربه ای در نصب و پیکر بندی ویندوز NTنگارش 4.0 داشته باشد از این تغییرات لذت خواهدبرد.تنها تغییر تنظیمات TCP\IP سرویسگر نیازبه راه اندازی مجدد سیستم عامل دارد..
           اگر چه Windows 2000 Sreverکاملا فا صله بین خودوویندوز 98رااز لحاظ خود پیکربندی برای سخت افزار نمی پوشاند، اما نسبت به نگارش های قبلی این سیستم عامل با استاندارد های اتصال واجرا(Plug and Play)سازگار تراست.وقتی که کارت تصویر یا کارت صوتی سیستم خودرا در ویندوز 2000 سرور تغییر می دهیدمتعجب نگردید که سیستم عامل پیکربندی جدید را می شناسد.ولیکن از آنجایی که خاموش کردن سرویسگر کاری نیست که به طور معمول انجام دهید،Windows 2000 Server در قابلیت های مدیریت برق سهولت چندا نی ایجاد نمی کند، اگر چه مایکروسافت ادعای پشتیبانی ازAdvanced configuration and power interface یاACPI رادارد.
         بهبودهای دیگری نیزبرای  پشتیبانی از سخت افزارهادرسیسیتم عامل ویندوز2000انجام شده است.اگرچه ویندوز NTپشتیبانی خارق العاده ای از دیسک گردان ها می کرد ، اما گاهی اوقات چاپگررنگی یااسکنرهایی وجودداشتندکه درکارباسیستم عامل دچارمشکل می شدند ویندوز2000 Windows Driver Modelیا WDMرابرای خود انتخاب کرده است که به تولید کنندگان اجازه می دهد تنها تایک راه اندازهم برای ویندوز 98وهم برای ویندوز2000تولیدکنند.آن راه اندازبایدبرای هرسیستم عامل به طور مجزاترجمه گردد، اما اکنون حداقل کدآن دو یکی است.بنا براین تولید کنندگان وسایل جانبی اکنون دلگرم هستندونگهداری راه اندازهایی برای Windows 2000 Server راآسان یافته اند.نتیجه این سازگاری آن است که ابزارهای جانبی بیشتری برای  ویندوز 2000 نسبت به دیگرسیستم های سرویسگر قابل دستیابی است.
مدیریت سرویسگر
بهبوددیگری که مایکروسافت در سیستم عامل ویندوز 2000 ایجادکرده است،ساده تر بودن مدیریت ودرک است.جهت رسیدن به این هدف مایکروسافت ابزارهای مدیریتی را درون چار چوبی به نام Microsoft Management Consoleیا MMCباز نویسی کرده استMMC ابتدا درویندوز  NT نگارش 0/4در Option pack به همراه ابزارهای مربوط به مدیریت IIS پدیدار گشت.بنابراین در حالی که چیزی در حدود 28 ابزار مدیریتی در ویندوز 2000 وجوددارد، بیشترآنهادر MMCجای گرفته اند وباوجودی که ممکن است فرمان ها وتنظیمات آنها کاملا متفاوت باشند، اما همگی آنها  از لحاظ عملیاتی شبیه به هم هستند.
            تمامی ابزارهای مدیریتی که کاربران ویندوز NT نگارش ./4 باآنها آشناهستند User manager,Server manager,Disk adminstrator,Evene viewerوبسیاری دیگربه صورت  MMCوجود دارند .حتی اتصالات اسم دار،اتصالات شماره گیری،اتصالات دستیابی ازراه دور،ودیگر مجاری ارتباطی به صورت MMC   وجوددارند.
        Windows 2000 Server دارای ویزاردهایی است که مدیریت را آسان می سازد.بیشتر فرامین پیکربندی که درابزارهای مدیریتی صادر میکنیدباعث باز شدن ویزاردی می گردند که در طول انجام آن فرایند به شما کمک می نماید.همان طوری که در این کتاب خواهید دید،صدها ویزارد وجود دارد، اگر ویزارد ها را دوست داشته باشید، از تغییراتی که مایکروسافت ایجادکرده است لذت خواهید برد.
       این ویزاردها تنظیمات وانتخاب هایی را که می توانید صورت دهید توضیح می دهند اما کمکی در فراگیری نحوه نصب وپیکربندی مؤلفه ها وسرویس های متعددی که لازم است یک مدیر یا اپراتور سرویسگر ویندوز 2000 بداند ، نمی کنند.
         سیستم راهنمای حین کار ویندوز 2000 بسیار بسیط وکامل می باشداما اطلاعات بسیار بیشتر ی از آنچه که می خواهید بخوانیدودرک کنیدفراهم می آورد.
       یکی از پیام های تجاری قوی که مایکروسافت برای  انتخاب سیستم عامل ویندوز 2000 بر روی آن تاکید می کنداین است که این سیستم Total Cost of Owner ship یا TCO سیستم های شبکه شمارا کاهش خواهدداد .TCOمفهومی اندازه گیری است که به وسیله Connecticut، Gartner group of stamford ایجادشده است که بادر نظرگرفتن تمامی عوامل نظیر سخت افزار، نرم افزار،مدیریت ومیزان استفاده تعیین می کندکه یک سیستم در طول حیات خودچقدر هزینه دربردارد.
          مایکروسافت مجموعه کارهای ابزارهاوفنون مدیریت سرویسگررا درون Zero Adminstration for Windows یاZAW جمع نموده است.ZAW شامل وظایف خود کارشده جدید ومعماری بهنگام برای ایستگاههای کاری Windows 2000 Professional است. Windows 2000 Professionalبه عنوان سیستم عامل سرویسگیر به جای ویندوز 9x جای پیدا خواهدکرد.یکی از ویژگیهای مشتری جلب کن ZAW،Intelli Mirror است.این فن آوری، مستندات حیاتی،برنامه های کاربردی وتنظیمات رومیزی کاربر را درون windows 2000 Serverذخیره می کند.Intelli Mirror  رامی توانیدبه مانند  Briefcase ویندوز 9x درنظربگیرید.درقبل،وقتی که کاربر نمی توانستبه دلیل مشکلات سرویسگر ،قطع شبکه یاهر مسئله دیگری وارد شبکه شود،آن کاربر نمی توانست به منابع شبکه دستیابی داشته باشدو کار خود را دنبال نماید.با Intelli Mirrorکاربر به یک کپی محلی از فایل یابرنامه دستیا بی دارد،وهنگامی که اتصال شبکه به سرویسگردوباره برقرار گردید،تغییرات همگام می گردند. Intelli Mirror همچنین داده هارا ازروی میز کاربر برروی سرویسگر کپی می کند وکاربرراقادر می سازدتابا وارد شدن در کامپیوتری دیگر،دوباره محیط کاری خودرا برقرار سازد وتنظیمات رومیزی ،برنامه هاو فایل های داده ای خودرادرآنجاداشته باشد.
خدمات فایلی وچاپی
ویندوز 2000 دارای نگارش جدیدی از سیستم فایلی  NTFSاست .دربسیاری ازاوقات می خواهیدکه از سیستم NTFS استفاده کنیدزیرا این سیستم  دارای امنیت بیشتری است وکنترل بیشتری برروی سیستم فایلی ومنابع شبکه  دارد.به منظورسازگاری با سرویسگر ها وسرویسگیرهای ویندوز NT وویندوز 98، ویندوز 2000 همچنین امکان استفاده ازسیستم فایلی FAT 32 رانیز فراهم می آورد،حتی می توانید دیسک های خودرا FAT(FAT16) قالب بندی کنیدتا اینکه سرویسگیرهای ویندوز 95 ،ویندوز 1/3وام. اس .داس بتوانندبه این دیسک ها دستیابی داشته باشند.

شامل 123 صفحه word

مقدمه ای بر داده کاوی و اکتشاف دانش

اختصاصی از رزفایل مقدمه ای بر داده کاوی و اکتشاف دانش دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

nامروزه با گسترش سیستم های پایگاهی و حجم بالای داده ها ی ذخیره شده در این سیستم ها ، نیاز به ابزاری است تا بتوان داده های ذخیره شده پردازش کرد و اطلاعات حاصل از این پردازش را در اختیار کاربران قرار داد .

nبا استفاده ار پرسش های ساده در SQL و ابزارهای گوناگون گزارش گیری معمولی ، می توان اطلاعاتی را در اختیار کاربران قرار داد تا بتوانند به نتیجه گیری در مورد داده ها و روابط منطقی میان آنها بپردازند

nوقتی که حجم داده ها بالا باشد ، کاربران هر چند زبر دست و با تجربه باشند نمی توانند الگوهای مفید را در میان حجم انبوه داده ها تشخیص دهند و یا اگر قادر به این کار هم با شند ، هزینه عملیات از نظر نیروی انسانی و مادی بسیار بالا است

nدر داده کاوی معمولا به کشف الگوهای مفید از میان داده ها اشاره می شود . منظور از الگوی مفید ، مدلی در داده ها است که ارتباط میان یک زیر مجموعه از داده ها را توصیف می کند و معتبر ، ساده ، قابل فهم و جدید است .

 

nداده کاوی عبارت است از فرایند استخراج اطلاعات معتبر ، از پیش ناشناخته ، قابل فهم و قابل اعتماد از پایگاه داده های بزرگ و استفاده از آن در تصمیم گیری در فعالیت های تجاری مهم.

nاصطلاح داده کاوی به فرایند نیم خودکار تجزیه و تحلیل پایگاه داده های بزرگ به منظور یافتن الگوهای مفید اطلاق می شود

nداده کاوی یعنی جستجو در یک پایگاه داده ها برای یافتن الگوهایی میان داده ها

 

 

دانلود تحقیق مقدمه ای بر کلاسها و اشیاء برنامه نویسی در سی شارپ

اختصاصی از رزفایل دانلود تحقیق مقدمه ای بر کلاسها و اشیاء برنامه نویسی در سی شارپ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

اهداف:

در این بخش شما خواهید آموخت :
کلاس ها ، اشیاء ، توابع عضو ، عضوهای داده ای چه هستند .
چگونه یک کلاس تعریف کنیم و از آن برای به وجود آوردن یک شیء استفاده کنیم .
چگونه توابع عضو را در یک کلاس تعریف کنیم تا بتوانیم رفتار آن کلاس را پیاده سازی کنیم .
چگونه عضوهای داده ای را در یک کلاس تعریف کنیم تا بتوانیم ویژگی های آن کلاس را پیاده سازی کنیم .
چگونه یک تابع عضو از یک شی ء را برای انجام وظیفه اش فراخوانی کنیم .
تفاوت های بین عضو های داده یک کلاس و متغیرهای عمومی یک تابع .
چگونه از یک سازنده (constructor) برای اطمینان از اینکه اطلاعات مربوط به یک شیء در هنگام به وجود آوردن آن شیء مقدار دهی اولیه شده است ، استفاده کنیم .
چگونه کلاسی طراحی کنیم که ظاهر آن مجزا از پیاده سازی اش باشد و امکان استفاده مجدد از آن تقویت شده باشد .

دورنما:

3.1     مقدمه
3.2     کلاس ها ، اشیاء ، توابع عضو ، عضوهای داده ای .
3.3     مروری بر مثال های بخش .
3.4     تعریف یک کلاس با استفاده از تابع عضو .
3.5     تعریف یک تابع عضو با استفاده از پارامتر .
3.6      عضوهای داده، توابع set و   get.
3.7     مقداردهی اولیه به اشیاءبا استفاده از  سازنده (  constructor) .
3.8     قرار دادن یک کلاس در یک فایل جدا برای استفاده مجدد .
3.9     جداکردن ظاهر از پیاده سازی .
3.10     معتبر سازی اطلاعات با استفاده از توابع set
3.11     (اختیاری) مطالعهء موردی در مهندسی نرم افزار : شناساندن کلاس ها در ATM  (سند نیازمندی ها)
3.12     پایان

1. 2 مقدمه:

برنامه هایی از فصل 2 :
همه عبارت ها در تابع main قرار می گرفت .
برای نمونه :
همه برنامه ها تشکیل شده بودند از :
تابع main  و
یک یا تعداد بیشتری کلاس
که هر کدام تشکیل شده اند از توابع عضو ، عضوهای داده ای

3.2  کلاس ها ، اشیاء ، توابع عضو ، عضوهای داده ای:

نگاهی به کلاس ها : مثال ماشین
توابع مکانیزم کارهایی مانند شتاب گرفتن را توصیف می کنند
 کارهای پیچیده را از دید استفــاده کننده پنهــان می کنند ، فـقـط به عنوان راننده شما می توانید از پدال برای شتاب گرفتن استفاده کنید بدون نیاز به اینکه بخواهید بدانید چگونه شتاب گرفتن انجام می شود .
کلاس ها قبل از اینکه مورد استفاده قرار گیرند باید تعریف شده باشند ، ماشین باید ساخته شده باشد قبل از اینکه مورد استفاده قرار گیرد .
اشیاء زیادی از نوع ماشین از همان کلاس ساخته می شوند ، ماشین های زیادی از همان طراحی مهندسی ساخته می شوند .

نگاهی به کلاس ها : مثال ماشین ( ادامه)
فراخوانی توابع عضو ، پیغامی را به شیء برای انجام وظیفه اش ارسال می کند ، درست مانند وقتی که فشار پدال گاز پیغامی را به ماشین برای شتاب گیری ارسال می کند
اشیاء و ماشین ها هر دو ویژگی هایی دارند ، مانند رنگ و کیلومتر شمار .

شامل 93  اسلاید powerpoint

دانلود پاورپوینت مقدمه ای بر بیوشیمی - متابولیسم

اختصاصی از رزفایل دانلود پاورپوینت مقدمه ای بر بیوشیمی - متابولیسم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

اهداف متابولیسم:

•بدست آوردن انرژی شیمیایی توسط گرفتن انرژی خورشید یا تجزیه مواد مغذی پرانرژی از محیط

•تبدیل مولکولهای مواد مغذی به مولکولهایی که خاص سلول هستند شامل مواد پیش ساز و ماکرومولکولها

•پلیمریزاسیون مواد پیش ساز مونومری به ماکرومولکولها (پروتئینها، اسیدهای هسته‌ای و پلی‌ساکاریدها)

•سنتز و تجزیه مولکولهای زیستی مورد نیاز برای عملکردهای خاص سلولی، مانند لیپیدهای غشایی، پیغام رسانهای داخل سلولی  و رنگدانه‌ها.

گردش دی‌اکسید کربن و اکسیژن بین حوزه‌های اتوتروفیک/فتوسنتزی و هتروتروفیک

گردش ازت در زیست کره

تعریف متابولیسم:

•متابولیسم کل مجموعه تبدیلات شیمیایی است که از طریق مسیرهای متابولیکی در یک سلول یا موجود رخ می دهد

•مسیرهای متابولیکی سلسله واکنشهای کاتالیز شده توسط آنزیم هستند که در هر یک از این واکنشها تغییر بخصوص و کوچکی مانند حذف، اضافه شدن یا انتقال یک اتم یا گروه عاملی رخ می‌دهد.

•به ترکیبات واسطه‌ای و محصولات  در مسیرهای متابولیکی متابولیت گفته می‌شود.

•تعریف کاتابولسیم:

•کاتابولسیم مرحله تجزیه‌ای در متابولیسم است که در آن مولکولهای مغذی آلی (کربوهیدراتها، چربی‌ها و پروتئینها) به محصولات نهایی کوچکتر و ساده‌تر مانند اسید لاکتیک، دی‌اکسید کربن و آمونیاک تبدیل می‌شوند.

•مسیرهای کاتابولیکی منجر به آزادسازی انرژی می شوند. قسمتی از این انرژی به شکل ATP و حاملهای الکترون احیاء شده (NADH, NADPH, FADH2) نگهداری می شود و بقیه بصورت حرارت از دست می رود.

تعریف آنابولیسم:

•در آنابولیسم (یا بیوسنتز) مواد پیش ساز کوچک و ساده به مولکولهای پیچیده‌تر و بزرگتر مانند لیپیدها، پلی ساکاریدها، پروتئینها و اسیدهای هسته ای تبدیل می‌شوند.

•واکنشهای آنابولیکی نیاز به انرژی دارند. این انرژی معمولا به شکل پتانسیل انتقال گروه فسفریل در ATP و قدرت احیاء کنندگی NADH، NADPHو FADH2 است.

رابطه انرژی بین مسیرهای کاتابولیکی و آنابولیکی

فرمهای مسیرهای متابولیکی:

•خطی

–تبدیل یک ماده اولیه به یک محصول متابولیکی

•شاخه‌دار

–تبدیل یک ماده اولیه به چند محصول متابولیکی

–تبدیل چند ماده اولیه به یک محصول متابولیکی

•چرخه‌ای

–یک جزء آغازگر مسیر توسط یک سری واکنش که یک جزء آغازگر دیگر را به محصول تبدیل می‌کند مجددا تولید می شود.

•همگرا (مسیرهای کاتابولیکی)

•واگرا (مسیرهای آنابولیکی)

اکثر سلولها حاوی آنزیمهایی برای هم بیوسنتز و هم تجزیه مولکولهای زیستی مهم (مثلا اسیدهای چرب) هستند.

سوال این است که چطور یک سلول جلوی تولید و تجزیه همزمان مولکولهای زیستی مهم را می‌گیرد؟

جواب:

•زمانیکه یک مسیر فعال است مسیر دیگر بازداشته می شود

•چطور؟

–حداقل یک آنزیم در مسیر بیوسنتز و تجزیه با هم متفاوت است.

–واکنش از نظر ترمودینامیکی به یک سمت تمایل خیلی بیشتری دارد.

–مسیرهای کاتابولیکی و آنابولیکی در بخشهای مختلف سلول انجام می‌گیرند. مثلا کاتابولیسم اسیدهای چرب در میتوکندری انجام می شود در حالیکه سنتز اسیدهای چرب در cytosol  رخ می‌دهد. در نتیجه غلظت مواد واسطه ای، انزیمها و تنظیم کنندها می‌تواند متفاوت باشد.

روشهای تنظیم متابولیسم:

•توسط تنظیم غلظت سوبسترا

•توسط تنظیم فعالیت یا تولید آنزیم از طریق ترکیبات واسطه‌ای متابولیسم یا کوآنزیم‌ها مثل اسیدهای آمینه یا ATP

انواع واکنشها در متابولیسم:

1.Oxidation-reduction reactions

2.Reactions that make or break carbon-carbon bonds

3.Internal rearrangements, isomerizations and eliminations

4.Group transfer reactions

5.Free radical reactions

شامل 54 اسلاید powerpoint