
دانلود پاورپوینت تغذیه در دوران پس از تولد- 20 اسلاید
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 25
تغذیه درورزشکاران
تفاوت رژیم غذایی ورزشکاران با افراد عادی
رژیم غذایی یک ورزشکار باید در یک مطلب اساسی با رژیم غذایی فرد عادی تفاوت داشته باشد . ورزشکاران علاوه بر احتیاجات زندگی روزمره ، نیاز به سوخت برای تمرین و مسابقه دارند غذا سوخت لازم برای ورزشکاران را تأمین می کند ولی اغلب ورزشکاران از سوختی که در مخازن خود میریزند غافلند . پروتئین ، چربی و کربو هیدراتها سوخت بدن ( انرژی ) شما هستند . همه غذا ها ترکیب یکسانی از نظر محتوا ندارند . همانگونه که ماشینهای مسابقه نیاز به بنزین با درجه اکتان بالا دارند. ورزشکاران نیز نیاز به مواد غذایی دارای درجه کربوهیدرات بالا دارند .
کالری
یک ورزشکار نوجوان ( به خصوص فردی که در حال رشد است ) نسبت به هر زمان دیگری از زندگی نیاز بیشتری به کالری دارد . انرژی مورد نیاز همچنین به نوع ورزش تخصصی و برنامه تمرین شما بستگی دارد . یک دختر نوجوان با جثه متوسط که دارای فعالیت متوسط و هنوز در حال رشد است به حدود 2200 کالری در روز نیاز دارد ، حال آنکه یک دختر 15 ساله با جثه کوچک که رشدش کامل شده به حدود 1800 کالری یا کمتر نیاز دارد . پسران نوجوان بالاخص نیاز بسیاری به کالری دارند . یک پسر نوجوان در حداکثر رشد ممکن است به 4000 کالری در روز احتیاج داشته باشد . میزان کالری که در ورزش نیز می سوزد متفاوت است تمرین پیش از یک فصل در یک تیم فوتبال ممکن است در روز 500 کالری یا بیشتر بسوزاند.
کربوهیدراتها
کربوهیدراتها بهترین سوخت برای ورزشکاران هستند.چرا که در مقایسه با چربی و پروتئین برای سوختن نیاز به اکسیژن کمتری دارند.در صورتی که به اندازه کافی از کربوهیدراتها استفاده کنید قادر خواهد بود شدیدتر ورزش کنید.(چه در هنگام ورزش و چه در مسابقه)
یک رژیم پر کربوهیدرات به شما اجازه میدهد که به خاطر بازسازی ذخایر کربوهیدراتی و کاهش زمان بازگشت به حالت اولیه سخت تر تمرین نمایید.رژیم غذایی در زمان تمرین به ویژه حائز اهمیت است.چرا که اگر شما قادر به تمرین شدیدتر باشید،در طی مسابقه نیز به سطوح بالاتری از کارایی می رسید.هر بادی60-50 در صد کالری مصرفی خود را از کربوهیدراتها تأمین کند.به عنوان یک ورزشکار شما حتی به مقادیر بیشتری در حد 70-60 در صد کالری مصرفی 10-6 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن نیاز خواهد داشت.در صورتی که یک ورزشکار استقامتی هستید،نیاز شما به کربوهیدرات میتواند تا 90-70 در صداز کالری مورد نیاز روزانه شما افزایش یابد.
غذاهای کم محتوا ذخایر کربوهیدرات بدن شما را کاهش خواهد داد و انرژی شما را تحلیل خواهند برد.به نحو مشابه،در صورتی که به جای کربوهیدراتها از غذاهای پرچرب و پر پروتئین استفاده کنید،نخواهید توانست انرژی مناسب برای تمرین و مسابقه مطلوب را تأمین نماید.
پروتئین
زمانیکه به عنوان منبعmaintenance انرژی بکار رود پروتئین در رشد،نگه داری و ترمیم بافتهای بدن دخالت دارد.بر خلاف کربوهیدراتها یک سوخت گرانبها و کم بازده به شمار می آید.از آن جهت گرانبها محسوب می شود که به خاطر مصرف شدن به عنوان سوخت، پروتئین نخست باید به کربوهیدرات یا چربی تبدیل شود که مستلزم صرف انرژی و تولید سموم است.شما برای دفع سموم آب را از دست می دهید که میتواند به کم آبی(دهیدراسیون) منجر شود که خطری برای ورزشکاران است.از آن جهت کم بازده است که استفاده از پروتئین به منظور تأمین انرژی با نقش اولیه پروتئین یعنی رشد،نگهداری و ترمیم بدن سازگار نیست.
از آنجا که بدن ورزشکاران کمی بیشتر در معرض آسیب و جراحت می باشد،نیاز ورزشکار به پروتئین کمی بیشتر از یک فرد غیر ورزشکار است.در صورتی که ورزشکار به برنامه های پرورش اندام و افزایش حجم عضله می پردازد،نیاز به پروتئین بیشتری دارد.برای ورزشکاران استقامتی پروتئین نقش یک باک سوختی ذخیره و به عنوان پشتیبانی کربوهیدراتها سوخت اصلی را ایفا می کند.در کتب،توصیه میشود که یک ورزشکار در حال رشد حدود5/1 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن مصرف کند.استفاده از یک رژیم متعادل نیاز پروتئینی ورزشکار را تأمین میکند و نیازی به مکمل های پروتئینی وجود ندارد.مصرف زیاد پروتئین میتواند با افزایش ازت،اوره و آمونیوم موجب ضعف شدید گردد.در ورزشکارانی که فراورده های گوشتی و لبنی را مصرف نمی کنند یا رژیم های خاص گیاهخواری دارند ممکن است نیاز به پروتئین تأمین نشود.
به هر حال همیشه باید این 8 نکته را مد نظر قرار داد که رشد عضلانی با خوردن غذاهای پر پروتئین افزایش نمی یابد بلکه ورزش است که باعث بزرگی عضلات میگردد.
چربی
با وجود آنکه اغلب ورزشکاران تلقی نامناسبی از چربی دارند،شما باید بدانید که چربی یک ماده مغذی ضروری است و نقشهای حیاتی زیادی را ایفا می کند.
چربی پوست و بدن را تشکیل می دهد.
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل: ppt _ pptx
( قابلیت ویرایش )
قسمتی از محتوی متن پاورپوینت :
تعداد اسلاید : 37 صفحه
به نام خداتاثیر عناصر سنگین بر تغذیه مقدمه: لاوازاویه را می توان پایه گذار علم تغذیه در اواخر قرن 18 به حساب آورد از قرن بیستم در بسیاری در کشور ها مسئله ی کمیت و کیفیت مواد غذایی مورد مصرف جامعه مورد توجه قرار گرفت و برخی دولتها برای اجرای این مسولیت به کاربرد علم تغذیه در برنامه ریزی های خود نقش مهمی دارند.
تعریف تغذیه : عبارت از مجموعه فعل و انفعالات که عضو زنده مواد مغذی را دریافت داشته و آنها را به مصرف رشد و نمو ونوسازی میرساند و انرژی لازم جهت انجام اعمال حیاتی تامین می نماید ویژگی ها غذا : تامین سوخت تامین مواد مورد نیاز برای ساختن نسوج بدن تامین مواد ضروری برای تنظیم واکنش های بدن عناصر سنگین : عناصری که دارای وزن مخصوص بالاتر از 6 گرم بر سانتیمتر مکعب هستند نظیر کادمیوم (( cd سرب ((pb وفلزاتی که خاصیت الکترونگاتیویته ی بالا دارند مانند : مس درجه سمی بودن فلزات سنگین : Hg>cu>sn>pb>Ni>co>cd> Fe>Zn>Mn>Mg>Ca>Sr آهن عملکرد آهن در بدن : حمل و نقل اکسیژن در گلبولهای قرمز تنظیم عملکرد آنزیم ها تقویت سیستم ایمنی بدن علائم کمبود : ضعف و سستی سردرد و سر گیجه کاهش عملکرد ذهنی خستگی زودرس و رنگ پریدگی نفس تنگی در هنگام کار سردی انتهای انگشتان دلایل کمبود : ورم معده خونریزی بواسیر زایمان های مکرر قاعدگی زیاد خالکوبی یخ خوری بیماری ها : بیماری هایی که بدن خون از دست میدهد : کلروزیس زخم اثنی عشر هرنی هیاتوس گاستریک الکلی مصرف زیاد سالیسیلات عفونت با کرم قلابدار بیماری هایی که به دلیل سوء جذب باعث کمخونی می شود : اسپرو گاستریک آتروفیک آکلر هیدریک ( نبودن اسید کلرید ریک آزاد در شیره معده ) میزان مصرف روزانه مورد نیاز: 40 میلی گرم که در زنان باردار و شیر ده افزایش می یابد وتا حدود 100-60 میلی گرم توصیه می شود. منابع : فندق ، گردو، توت فرنگی ، انجیر ، گوشت ، جگر، اسفناج و میوه های خشک شده مس عملکرد مس در بدن : حفظ عملکرد ایمنی بدن استحکام استخوان رشد گلبولهای قرمز و سفید خون متابولیسم کلسترول و گلوکز ساخت رنگدانه های پوست و موم رو نشینی آهن اکسیداتیو علائم کمبود : کاهش اشتها رشد کمتر از حد طبیعی و کوتاهی قد اختلال در ترمیم زخم آنمی لوکوپین واستئوپروز افزایش LDLو کاهش HDL علائم مسمومیت : تهوع واستفراغ سبزرنگ دل درد و اسهال بیماری ها: منکس ویلسون سیروز کبدی کم خونی TPN مزمن آرتریت روماتید بیماری قلبی و عروقی میزان مصرف روزانه مورد نیاز: جذب مس 90 -15 درصد می باشد که وابسته به میزان دریافت آن می باشد و مصرف روزانه 2 میلی گرم می باشد منابع : جگر ، میگو ، سبزیجات و ...
.
روی عملکرد روی در بدن : متابولیسم هورمون مردان تولید اسپرم سنتز پروتئین و تقسیم سلولی آنتی اکسیدان همانند سازی DNA کمک به جذب ویتامین A اثر بر روی ویتامین D برای ساخت استخوان از طریق DNA علائم کمبود: ناباروری ریزش مو و خرابی پوست اختلالات ذهنی سقط جنین و نقص عضو مادرزادی عوامل موثر بر جذب روی : فیتاتها اسید فولیک گلوکز لاکتوز پروتئین سویا مقادیر توصیه شده : 15 میلی گرم در روز و بر اساس توصیه سازمان جهانی خوارو بار و کشاورزی روزانه 5/5 میلی گرم
متن بالا فقط قسمتی از محتوی متن پاورپوینت میباشد،شما بعد از پرداخت آنلاین ، فایل را فورا دانلود نمایید
لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود پاورپوینت: توجه فرمایید.
دانلود فایل پرداخت آنلاین
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 8
تغذیه گیاهی(در مورد برنج)
مقدمه
ایران با داشتن سطح زیر کشت برنج به میزان 620.000 هکتار جزو کشورهای عمده برنج خیز دنیاست مصرف کود و سم زیاد در این مزارع باعث آلودگی محیط زیست میگردد بنابراین از طرفی برای تولید بیشتر گرایش به مصرف کود زیادتر و از طرفی با مشکلات محیط زیستی مواجه هستیم. استان مازندران رتبه اول و گیلان و گلستان و خوزستان و فارس در رتبههای بعدی از نظر سطح زیر کشت قرار دارند مصرف بهینه کود در برنج با انجام آزمون خاک اجرای تحقیقات گسترده همه جانبه بمنظور استفاده صحیح از عناصر پرمصرف و کم مصرف- مواد آلی – کودهای بیولوژیک و روشهای مختلف کود دهی مثل آغشتن بذر با کود – کود آبیاری – برگپاشی – مصرف سطحی یا عمقی کود – جایگزاری کود در زیر بذر یا در کنار آن و روشهای افزودن کود سرک و خلاصه روشهای هزینه کمتر و محصول بیشتر هدف میباشد.
بطور کلی رعایت مصرف کودی و همگانی کردن مصرف کود پتاسیم و روی و مصرف اوره با پوشش گوگردی که باعث کاهش آلاینده نیترات در آبهای زیرزمینی میگردد میتوان تولید برنج را تا حد 5/7 تن در هکتار افزایش داد که در مقایسه با وضع موجود که حدود 5/5 تن میباشد باعث افزایش محصول به میزان چهل هزار تن در شهرستان بابلسر که دارای سطح زیر کشت 21500 هکتار میباشد گردد، چنانچه بتوانیم حتی یک تن در هکتار افزایش محصول داشته باشیم ارزش ریالی آن معادل هشت میلیارد تومان میباشد.
ازت = N
حال میپردازیم به نحوه مصرف کودهای پرمصرف که از همه مهمتر ازت است.
مصرف کود سبز (مثلاً برگرداندن شبدر پس از چین آخر با یک شخم به خاک) یا مصرف کاه کلش پس از برداشت محصول به خاک و یا مصرف کود حیوانی بصورت کود پایه همراه با اوره باعث افزایش بازیافت نیتروژن توسط گیاه میگردد و در چنین شرایطی اوره جذب شده توسط گیاه برنج به kg 5/90 بجای kg46 بدون مصرف کود سبز افزایش مییابد.
وضعیت فیزیکی کودی که مصرف میشود مهم است بعنوان مثال کود اوره گرانوله به مراتب بیشتر از کود محلول اوره یا نیترات آمونیوم موثر است علت آن است که گیاه برنج در ابتدای امر توان جذب نیترات را ندارد و حدود 21 روز پس از کشت در زمان افزایش گرهها که ریشه بسرعت توسعه مییابد میزان بازیافت نیتروژن تا 73 درصد را دارا میباشد.
بهتر است کود اوره در حالت عادی در دو زمان قبل از غرقاب دائم زمین و مدتی پس از نشاء برنج به زمین اضافه شود – جذب نیتروژن در گیاه در تمام مدت رشد ادامه دارد و کمترین آن در زمان رسیدگی کامل گیاه است.
دادن کود بصورت پایه و با مخلوط کردن با خاک بدون آنکه آبی روی آن بایستد باعث بازیافت نیتروژن حداکثر خواهد شد و اگر آبی به ارتفاع 25 تا میلی متر50 روی خاک بایستد باعث کاهش راندمان به میزان 7-5 درصد میشود.
دادن کود سرک نیز بدون آنکه آبی روی خاک ایستاده باشد باعث راندمان بیشتری میشود این عوامل که به آن اشاره شد باعث افزایش محصول برنج میگردد.
خلاصه مواد مهم در مصرف نیتروژن
مصرف 15 تا 20 کیلوگرم نیتروژن خالص در هر تن عملکرد دانه
کودهای نیتروژنی بصورت تقسیط حداقل سه بار مصرف شود مطابق نیاز رشدی گیاه و آخرین بار باید قبل از گلدهی گیاه باشد.
در خاکهای با نیتروژن معدنی کم و در جائیکه فواصل کشت زیاد است برای افزایش پنجه زنی و در جائیکه در زمان نشاء درجه حرارت آب و هوا پائین باشد باید نیتروژن بیشتر مصرف شود.
مصرف اوره با پوشش گوگردی که علاوه بر 28 درصد نیتروژن دارای 14 درصد گوگرد نیز میباشد ضروریست (آموزش کشاورزان توسط واحد ترویج)
آزادسازی نیتروژن در اوره با پوشش گوگردی بسیار بطئی و طی هفت روز در داخل آب کمتر از 25 درصد نیتروژن آزاد میشود بنابراین بازیافت آن توسط گیاه افزایش و آلودگی آبهای زیرزمینی به مقدار قابل توجهی کاهش مییابد.
فسفر: فسفر نیز از عناصر اصلی مورد نیاز گیاه میباشد و مهمترین عنصر در تولید محصول به شمار میآید در کلیه فرآیندهای بیوشیمیائی ترکیبات انرژیزا و مکانیزم انتقال انرژی دخالت دارد و علاوه بر این جزئی از پروتئین یاخته میباشد بخشی از پوسته جامد زمین و (12/0 درصد) فسفر است.
طبق مطالعات کود فسفره بایستی در زمان کاشت و یکباره مصرف شود و در زمینهای قلیائی با PH بالا سوپر فسفات نسبت به فسفات آمونیوم برتری دارد.
انجام شخم خشم کم عمق (10cm) دو هفته بعد از برداشت برنج باعث افزایش اکسیداسیون خاک و تجزیه باقیماندههای گیاهی و نهایتاً افزایش قابلیت استفاده فسفر در کشت بعدی میشود. (فعال شدن میکرو ارگانیزمهای خاک که باعث تجزیه فسفر میگردند)
برای عملکرد 7-5 تن در هکتار میزان کودهای فسفره حدود 30-15 کیلوگرم در هکتار باید باشد کودهای فسفره سوپر فسفات ساده و تریپل علاوه بر فسفر به ترتیب 12% و 4 درصد گوگرد دارند که در تغذیه گیاهی مهم است.
فسفر زیاد مانع جذب عنصر روی – آهن و بُر در خاک میگردد.
توضیحات بیشتر و دانلود فایل *پایین مطلب *, فرمت فایل: Word قابل ویرایش و آماده پرینت.
تعداد صفحه :7
قابل اطمینان ازجامع و کامل بودن پروژه
قسمتی از محتوای متن ...
رژیم غذایی و مراقبت تغذیه ایی امری بسیار ضروری مهم است که باید به آن توجه شود تا :
1 . سلامت بدن حفظ شود.
تحقیقات نشان داده است افرادی که از عمر طولانی تری بر خوردارند دارای خصوصیات زیر هستند:
چگونه می توانید یک برنامه غذایی مناسب داشته باشید:
ابتدا باید بدانید که از چه مواد غذایی و به چه مقدار بخورید تا سلامتی خود را حفظ کنید. بطور کلی نیازهای غذایی بدن شامل انرژی، پروتئین، چربی ، ویتامینها، مواد معدنی و آب است.
1- قندها و مواد نشاسته ایی :
با افزایش سن، سوخت و ساز مواد قندی و نشاسته ایی کاهش می یابد و تحمل بدن نسبت به قندها تغییر می کند.
مواد قندی و نشاسته ایی به مقدار زیاد و به عنوان منابع اولیه و مهم انرژی برای بدن مورد نیاز هستند. بیش از نیمی از انرژی بدن از مواد نشاسته ایی مثل برنج، نان ، غلات و حبوبات تامین کنید.
سبزیها، دانه ها و میوه علاوه بر اینکه مواد قندی هستند ویتامین و فیبر نیز دارند.
2- پروتئین : محل ذخیره پروتئین عضلات هستند. مقدار پروتئین بدن در دوره سالمندی کم می شود. بنابراین در این دوره پروتئین بیشتری مصرف کنید.
مصرف 3-2 بار ماهی در هفته می تواند خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی و آلزایمر را کاهش دهد.
3- چربی با افزایش سن، بر مقدار چربی بدن افزوده می شود.
مصرف زیاد چربی باعث افزایش خطر ابتلاء به چاقی ، بیماریهای قلبی، عروقی، فشارخون بالا، دیابت و برخی از سرطانها میشود.
محدودیت شدید در مصرف چربی باعث کمبود مواد مغذی و کاهش وزن شود. روغن های گیاهی و مایع ( زیتون، کلزا، ذرت، گلرنگ ، سویا ، گردو، کنجد، آفتاب گردان ) استفاده کنید.
دانلود تحقیق دانستنی هایی از تغذیه ,فرمت فایل word شامل 7 صفحه. مناسب جهت انجام تحقیقات، پروژه های کارآموزی دانشجویی و دانش آموزی