دانلود مقاله نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

اختصاصی از رزفایل دانلود مقاله نقش فناوری نانو در صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: نقش فناوری نانو در صنایع غذایی
فرمت فایل : word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 40

این مقاله در مورد نقش فناوری نانو در صنایع غذایی می باشد.

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر ازمقاله نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

 تاریخچه نانو در جهان
چهل سال پیش ریچارد فیمن متخصص کوانتوم نظری و دارنده جایزه نوبل در سخنرانی معروف خود در سال 1959 با عنوان آن پایین فضای بسیاری هست به بررسی بعد رشد نیافته علم مواد پرداخت وی در آن زمان اظهار داشت اصول فیزیک، تا آنجایی که من توانایی فهمش را دارم، بر خلاف امکان ساختن اتم به اتم چیزها حرفی نمی زند او فرض را بر این قرار داد که اگر دانشمندان فرا گرفته اند که چگونه ترانزیستورها و دیگر سازه ها را با مقیاس های کوچک ...(ادامه دارد)

معرفیIntroduction
امروزه رقابت بازارهای تکنولوژیکی برای حفظ قدرت در صنعت غذا و فراوری غذا امری ضروری است . مصرف کننده ها متقاضی محصولات معتبر (مجاز) خوش طعم و سهل و ساده هستند . آینده متعلق به محصولات،  فرآوری و فرآورده های جدیدی است که اهداف زیر را دنبال می کند :بهبود کارایی محصول و طولانی شدن عمر ماندگاری ...(ادامه دارد)

نانولوله ها
قویترین فیبرهای شناخته شده اند صدها برابر قویتر از استیل هستند و جایگزین مناسب سرامیک معمولی، آلومینیوم، حتی فلزات  در دستگاه های صنعتی تولید غذا هستند . ساخت غشا با استفاده از نانو لوله ها، پتانسیل استفاده در سیستم غذایی را دارد . از این غشا ها  برای جداسازی مولکولهای زیستی مثل پروتئین می توان استفاده کرد .همچنین غشاهای بسیار باریک برای اهداف آنالیزی به عنوان بخشی از یک ...(ادامه دارد)

ماشین های نانو تکنولوژی
برخی از کارشناسان مفهوم ساخت و تولید مولکولی را که در آن اشیا اتم به اتم یا مولکول به مولکول ساخته می شوند را ابداع کرده اند. با استفاده از این روش و بلوک های سازنده می توان ماشین مولکولی را تولید کرد . این ماشین مولکولی با عنوان نانوروبات از آن یاد می شود کاربرد های متعددی دارند .از جمله کاربردهای نانو روبات ها می توان به ثبت برخی پارامترهای مهم فیزیکی ...(ادامه دارد)

نتیجه گیری
در این مقاله فرصتهای روشنی از نانوتکنولوژی در صنعت غذا ارایه شده است .برخی از کاربردهای پیش بینی شده ما را سریعتر به هدف می رساند اگرچه با پیشرفت علوم در ابتدا،  نوآوری تکنولوژیکی را نمی توان پیش بینی کرد اما درصنعت فعلی نقطه عطفی محسوب می گردد و می توان امیدوار بود که با پیشرفت در نانوتکنولوژی می توان توانایی های جدیدی را فرا گرفت و اهداف خاصی  ...(ادامه دارد)

 فهرست مطالب مقاله نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

نانو تکنولوژی،  فناوری نوین3
تعریف نانو تکنولوژی 3
تاریخچه نانو در جهان 5
اصول پایه نانو تکنولوژی6
اساس ارتباط نانو تکنولوژی و علم و تکنولوژی غذا7
ارتباط نانو تکنولوژی با مهندسی کشاورزی و سیستم های غذایی 9
عناصر پایه در فناوری نانو 13
نانو بیو مواد،  نانو مواد و کاربردهای آنها 14
نانولوله ها16
نانو کامپوزیت ها17
نانو کپسول 18
نانو تکنولوژی برای توزیع تحت کنترل و سیستم کپسولی18
مزایای متعدد سیستم کپسولی 20
نانوسنسورها21
برخی از کاربردهای نانو سنسورهای بیو آنالیتیکال22
پتانسیل نانو سنسورها و تحقیقات در صنعت کشاورزی و غذا 25
نانوفیلترها و کاربرد آنها در بیوتکنولوژی 26
ماشین های نانو تکنولوژی28
میکرو سیال 29
نانو بیو پروسس29
نانو سنسور های بیو آنالیزی 30سطوح بیو سلکتیو 20
بسته بندی نانو Nano packaging30
کاربرد های نانو در صنعت بسته بندی 31
غذاهای نانو Nano Food32
نتیجه گیری34
واژه نامه35
منابع 37