دانلود مقاله خط تولیدی نوشابه و انواع نوشیدنی ها

اختصاصی از رزفایل دانلود مقاله خط تولیدی نوشابه و انواع نوشیدنی ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: خط تولیدی نوشابه و انواع نوشیدنی ها
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 148

این مقاله درمورد خط تولیدی نوشابه و انواع نوشیدنی ها می باشد.

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله خط تولیدی نوشابه و انواع نوشیدنی ها

تاریخچه نوشابه سازی در جهان
تاریخچه نوشابه سازی اساساً به زمانی برمی گردد که بشر علاوه بر مصرف آب آشامیدنی می توانست از افزودن موادی چون طعم دهنده ها و شیرین کننده ها به آب، شربت های متعددی تهیه کند. گرچه تاریخ پیدایش آن بدرستی روشن نیست ولی تصور می رود ابتدا در خاورمیانه به ویژه در نواحی جنوب ایران روشهایی برای تهیه آن موجود بوده است.
ایرانی ها از 2500 سال پیش روش هایی برای حرارت دادن نیشکر و تهیه کارامل در خوزستان ابداع کرده بودند و با رقیق کردن آن شربت هایی درست می کردند که بیشتر مصارف درمانی داشت شاید بتوان گفت که نیشکر سوخته جزء اولین نوشابه هایی باشد که حاوی کارامل وشکر است. بعدها که مصرف شیرین کنند ها متداول گشت ایرانیها طعم دهنده هایی نظیر لیمو، البالو، زرشک، الو، امجیر و بسیاری از عرقیات نظیر نعناع، آویشن، بهار نارنج و غیره را بطور طبیعی در نوشیدنی ها مصرف می نمودند. اما متاسفانه تکنیک استفاده از عرقیات و استخراج اسانس از آن که در حقیقت امولسیون طعم دهنده در آب است تا امروز در ایران پیشرفتی نکرده است.
تولید گاز کربنیک در ابتدا از طریق اسیدی کردن بی کربنات سدیم یا کربتات سدیم صورت می گرفت و نام نوشابه های سودا که امروزه هنوز هم به آنها اطلاق می شود بهمین دلیل است. اگر چه دیگر تولید با این روش منسوخ شده است و تدریجاً آب میوه ها و عصاره آنها به نوشابه برای معطر کردن اضافه شده است.
استفاده از گاز کربنیک در آبهای معدنی و تلاش برای تهیه مصنوعی آن به قرن شانزدهم میلادی در اروپا برمی گردد که شروعی برای گسترش نوشابه سازی در دنیا محسوب می شود. با وجود آنکه آشامیدنیهای حاوی گاز کربنیک مانند آب معدنی ها، آب چشمه ها قرنها مورد استفاده بوده است ولی گسترش واقعی آن....(ادامه دارد)

اهمیت مصرف نوشابه
یک نوشابه 8 انسی(250 میلی لیتری) دارای 100 کالری انرژی می باشد از آنجائیکه نوشابه ها دارای شکر هستند بنابراین خیلی سریع به انرژی تبدیل می گردند به همین علت است که نوشابه ها بویژه پی از فعالیت بدنی یا اغلب بعد ازظهرها نشاط آور هستند. وشابه دارای حدود 90 رصد آب خالص می باشند و یک نوشابه با طعم خوب ضمن رفع عطش کمک به آشامیدن مایعات می کند. اغلب پزشکان نوشابه را برای سرماخوردگی وجلوگیری از دفع آب بدن در آلودگی های ویروسی تجویز می نمایند از آنجائیکه آب موجود در نوشابه ها سالمترین آبهاست لذا مصرف نوشابه در مناطقی که دسترسی به آب آشامیدنی وجود ندارد از نظر بهداشتی حائز اهمیت است. در برخی از نوشابه ها به دلیل وجود املاح علاوه بر رفع عطش و تأمین آب بدن بعنوان یک الکترولیت برای تنظیم یونهای بدن در مناطق گرمسیری عمل می کنند با این وجود نوشابه های نوع کولا به دلیل داشتن کافئین و اسد فسفریک و پائین بودنph  و حتی داشتن کارامل نمی تواند در ....(ادامه دارد)

بررسی عوامل تأثیر گذار بر بازار
تنوع و گستردگی نیازها از یکسو و بهره برداری روز افزون از منابع و امکانات از سوی دیگر ضرورت توجه به مساله کمیابی و تخصیص بهینه منابع محدود را مشخص می سازد. بنابراین با توجه به نیازهای متنوع و منابع محدود، نیاز به ساز و کار معین و مشخص جهت تخصیص امکانات محدود در میان نیازهای متنوع به وضوح مشخص میگردد. این ساز و کار مفهوم «بازار» است که مطالعه بازار در واقع جمع آوری، ثبت و تجزیه و تحلیل اصول مرتبط با بازار یک محصول میباشد که در این راستا به مفاهیمی همچون بررسی میزان عرضه و تقاضا و همچنین پیش بینی شرایط آتی بازار می پردازد. بر این اساس می توان گفت هدف اصلی یم مطالعه بازار تصمیم گیری در مورد تخصیص یا عدم تخصیص امکانات در زمینه تولید یک محصول و یا ارائه یک خدمت معین میباشد. بنابراین مطالعه بازار به عنوان بخشی از فرآیند مطالعات امکان سنجی به شمار می آید که هدف آن بررسی وضعیت عرضه و تقاضای بازار و مشخص نمودن کمبود یا مازاد تقاضا در بازار فعلی و همچنین بازار آتی یک محصول به منظور تصمیم گیری در مورد تخصیص یا عدم تخصیص امکانات در راستای تولید محصول مورد نظر می باشد.
محصول مورد نظر در این پروژه نوشابه میباشد که در واقع جزء محصولات نهایی محسوب میشود. از ویژه گیهای این محصول آن است که مستقیماً توسط خانوارها به مصرف می رسد. لذا شرایط خاصی بر بازار این محصول حاکم خواهد بود.
مهمترین مساله در مورد بازار این محصول آن است که به سبب ارتباط نزدیکی که با خانوار و جمعیت جوان و نوجوان دارد توجه به سلیقه های ....(ادامه دارد)

نظارت بر نصب و آموزش
شرکت KHS به منظور نظارت بر نصب و امور آموزشی مربوط به موارد تأمینی ذکر شده از سوی شرکت، تعدادی مکفی از مهندسان مکانیک، برق و الکترونیک مجرب خود را برای یک دوره زمانی مورد نیاز به محل سایت کارخانه خریدار اعزام می دارد. تمامی امور مربوط به عملیات ساختمانی، کف سازی، عایق گذاری های صدا و تدارکات از این امر مستثنی هستند. نظارت بر کارها با همکاری نزدیک با سایر تأمین کننده هایی که کار نصب تجهیزات را به غیر از شرکت KHS بر عهده گرفته اند صورت می گیرد.
خریدار موظف به تأمین تعداد مورد نیاز از نیروهای کار ماهر در زمینه های جوشکاری، کارهای برقی و متصدی نصب و . . . به منظور همیاری با مهندسین شرکت KHS در طول دوره نصب و راه اندازی می باشد. تمامی امور به طور منظم در جلساتی که در محل سایت برگزار می شود هماهنگ می شوند.
تیم اعزامی شرکت KHS در قبال هیچ یک از امور مربوط به سیم کشی ها، زه کشی ها و اتصالات الکتریکی، آماده کردن مسیرهای سرویس دهی، تأمین و نصب سکوهای و راهروهایی که به نظر ضروری می رسند مسئول نمی باشد. این امور توسط پیمانکارهای محلی فرعی درگیر با کار انجام می گردد. ....(ادامه دارد)

شرایط فروش
پرداخت: از طریق اعتبار اسنادی غیر قابل فسخ قطعی شده توسط بانک اصلی ایتالیایی (هزینه های قطعی کردن اعتبار اسنادی بر عهده گشایش کننده می باشد). قابل پرداخت در قبال ارانه اسناد حمل.
تحویل: تقریباً 5 الی 6 ماه از زمان دریافت سفارش نهایی امضا شده، پیش پرداخت، LC، نمونه های مورد نیاز و شفاف سازی تمام جزئیات فنی.
وارانتی: 12 ماه از تاریخ راه اندازی آزمایشی، به هر ترتیب دیرتر از 14 ماه از تاریخ تحویل نخواهد بود. با در نظر گرفتن 1 شیفت 8 ساعتی در روز و 265 روز کار در سال. وارانتی شامل مواردی که به صورت معمول و نرمال فرسوده می شوند، خسارات ناشی از استفاده ناصحیح، بی دقتی یا نگهداری نامناسب و خسارات ناشی از تغییرات اجرا نشده از سوی تکنسین های ما نمی شود
مواردی که تأمین آنها از عهده فروشنده خارج است:
ارتباط بین استفاده های مختلف
تجهیزات مکمل و انتخابی، چنانچه در قیمت لحاظ نشده باشند
جانمایی ماشین آْلات اقدامات ساختمانی
گواهی نامه های بازرسی صادر شده از سوی شرکت های کنترلی تأیید شده
تمام آن مواردی که به صورت شفاف در پیشنهاد ارائه نگردیده است.
اعتبار پیشنهاد: 30 روز از تاریخ صدور پروفرم....(ادامه دارد)

بخشی از فهرست مطالب مقاله خط تولیدی نوشابه و انواع نوشیدنی ها

مقدمه
تعریف
چند نمونه نوشیدنی که در ایران هم تهیه می شود
آشامیدنیهای گازدار غیر الکی
نوشابه های انرژی زا
نوشابه های رژیمی
تاریخچه نوشابه سازی در جهان
تاریخچه نوشابه سازی در ایران
اهمیت مصرف نوشابه
خواص شیمیایی
خواص فیزیکی
سوخت و ساز کافئین و بررسی سمی بودن آن
اثرات کافئین
سوء استفاده و اتیاد به کافئین
عوامل فساد بیولوژیکی نوشابه ها
مکان یابی پروژه
کاربرد از نظر نوع مصرف
کاربرد از نظر موارد مصرف
کاربرد از نظر جانشینی و مکمل بودن
معرفی محصول و موارد مصرف و کاربرد:
اثرات خارجی اجرای پروژه:
جایگاه طرح در سیاست های کلان اقتصادی:
بررسی وضعیت عرضه در استانها
پیش بینی امکانات عرضه نوشابه
مصرف ظاهری
پیش بینی صادرات
تحلیل موازنه عرضه و تقاضا
وابستگی صنایع نوشابه سازی
ورود به بازار جهانی WTO
بررسی عوامل تأثیر گذار بر بازار
نگرشی به مسائل اقتصادی، اجتماعی به صنعت نوشابه سازی
تشریح وضعیت بازار محصول
معرفی بازار هدف محصول تولیدی در سطح استان و کشور
نتیجه گیری و پیشنهاد
فرآیند و نمودار تولید نوشابه 1500 سی سی بطری پت
فرآیند کنترل کیفی محصول
استانداردهای فنی خط تولید در رابطه با تجهیزات پنیوماتیکی و الکتریکی
میزان تولید محصولات شرکت طی سه سال گذشته
هزینه های سرمایه گذاری طرح
ساختمان موجود و ابعاد آنها
مشخصات ماشین آلات موجود و قیمت تفکیک شده آنها
اطلاعات عمومی
جدول هزینه های ماشین آلات و تجهیزات
تجهیزات و خدماتی که تأمین آنها بر عهده شرکت KHS نمی باشد
نظارت بر نصب و آموزش
مواد اولیه و بسته بندی
سوخت و روشنایی:
فرآیند و نمودار تولید نوشابه 300 سی سی قوطی
فرآیند کنترل کیفی محصول
میزان تولید محصولات شرکت طی سه سال گذشته
هزینه های سرمایه گذاری طرح
ساختمان های موجود و ابعاد آنها
مشخصات ماشین آلات موجود و قیمت تفکیک شده آنها
ریز ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز
شرایط فروش
هزینه های تولید
تعمیر و نگهداری: