تحقیق در مورد چغندر قند

اختصاصی از رزفایل تحقیق در مورد چغندر قند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه19

فهرست

عنوان تحقیق 1: ویژگی‏های ملاس چغندر قند و نیشکروآزمون مربوط به آن

-هدف
-تعریف
-ویژگی‏ها
-شرایط حمل نشانه‏گذاری
-نمونه‏برداری
-روش‏های آزمون
-شرایط نگهداری

- دامنه ی کاربرد

-عوامل ناپذیرفتنی

-بسته بندی و نشانه گذاری

عنوان تحقیق 2 : سولفات آلومنیوم با 18 ملکول آب بعنوان محلول زلال کننده جایگزین سواستات سرب

عنوان تحقیق 3 : تعیین فاکتور قلیایی و رابطه آن با درصد استحصال شک

عنوان تحقیق 4 : تعداد و مقدار وزنی نمونه چغندرقند جهت ارزشیابی کمی و کیفی آن در ایستگاههای عیار سنجی

عنوان تحقیق 5 : استفاده از پلیمرهای جاذب الرطوبه در حفظ رطوبت و مواد غذائی نشا گلدانی چغندرقند

عنوان تحقیق 6 : بررسی و مقایسه عملکرد عیار سنجیهای موجود در کارخانه های قند استان آذربایجان غربی

عنوان تحقیق 7 :  فرایند میکروفیلتراسیون و شاخص های تصفیه در صنعت  قند

پیشگفتار

استاندارد ملاس چغندر و نیشکر: ویژگی‏ها که نخستین بار در سال 1346 تهیه گردید براساس پیشنهادهای رسیده و بررسی و تایید کمیسیون فنی خوراک دام و طیور برای اولین بار مورد تجدیدنظر قرار گرفت و در هفتاد و هشتمین جلسه کمیته ملی استاندارد فرآورده‏های کشاورزی و غذایی مورخ 67/12/21 تصویب شد , اینک به استناد ماده یک قانون مواد الحاقی به قانون تأسیس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349 به عنوان استاندارد رسمی ایران منتشر گردید .

برای حفظ همگامی و همآهنگی با پیشرفت‏های ملی و جهانی در زمینه صنایع و علوم , استانداردهای ایران در مواقع لزوم مورد تجدیدنظر قرار خواهند گرفت و هرگونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استاندارد برسد در تجدیدنظر بعدی مورد توجه واقع خواهد شد .

بنابراین برای مراجعه به استانداردهای ایران باید همواره از آخرین چاپ و تجدیدنظر آنها استفاده کرد .

در تهیه و تجدیدنظر این استاندارد سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیازهای جامعه حتی‏المقدور بین این استاندارد و استاندارد کشورهای صنعتی و پیشرفته هماهنگی ایجاد شود .

تحقیق  1: ویژگی‏های ملاس چغندر قند و نیشکر
1 ـ هدف
هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگی‏ها , بسته‏بندی , نشانه‏گذاری , نمونه‏برداری روش‏های آزمون و شرایط نگهداری ملاس چغندر قند و نیشکر مورد مصرف در تغذیه دام و طیور و صنایع دیگر می‏باشد .

2 ـ تعریف

تفاله چغندرقند عبارتست از مازاد چغندرقند که حداکثر قند و سایر مواد قابل استخراج با آب از آن گرفته شده و بوسیله دستگاههای مخصوص خشک شده باشد.تفاله خشک چغندرقند به اشکال پرکی، مفتولی و قالبی تهیه میشود و ممکن است در تهیه آن از ملاس نیز استفاده شود.ملاس عبارت است از باقیمانده شربت چغندر قند و نیشکر که حداکثر قند قابل تبلور آن گرفته و استخراج شده باشد .
3 ـ ویژگی‏ها

3 ـ 1 ـ ویژگی‏های فیزیکی :

- رنگ : رنگ تفاله خشک چغندرقند بدون ملاس قهوه ای روشن ورنگ ملاس از قهوه‏ای روشن تا قهوه‏ای مایل به سیاه متغیر است .          
- بو : ملاس دارای بوی مخصوص به خود می‏باشد .

- شکل ظاهری: اندازه تفاله چغندرقند بر حسب شکل ظاهری تهیه و متغیر و بشرح زیر است.

*پرک به طول 5تا 10میلیمتر

*فشنگی که بر حسب نوع صفحه مشبک دستگاه پرس با قطره های 11تا 31میلی متر متغیر است.

* قالبی که بوزنهای 2تا 5کیلوگرم میباشد.

- وزن مخصوص : وزن مخصوص ملاس بستگی به ماده خشک آن دارد .

3 ـ 2 ـ ویژگی‏های شیمیایی :

ویژگی‏های شیمیایی ملاس چغندر قند و نیشکر باید طبق جدول باشد .

یادآوری ـ در صورت افزودن هرگونه مواد مجاز نام و مقدار آن باید مشخص گردد.
4 ـ شرایط حمل نشانه‏گذاری

چون اکثرا ملاس به وسیله تانکر حمل می‏شود احتیاج به بسته‏بندی خاصی ندارد لکن ضروری است قبل از یادگیری داخل تانکر کاملا با بخار آب و مواد شوینده شسته شود همراه هر تانکر باید اطلاعات زیر نوشته یا برچسب شود .

 ـ اسم کارخانه تولید کننده ملاس .

 ـ وزن خالص به کیلوگرم .

 ـ تاریخ تولید محصول .

 ـ نام و نوع کالا .

5 ـ نمونه‏برداری

عمل نمونه‏برداری برای تهیه نمونه جهت تحویل به آزمایشگاه به کمک پیمانه‏های استوانه‏ای شکل که مجهز به دسته بلندی هستند و حجم پیمانه کاملا مشخص و در روی آن حک شده است انجام می‏گیرد . برای این عمل در صورتی‏که بخواهند از ظروف استوانه‏ای شکل نظیر بشکه‏های 200 لیتری نمونه‏برداری شود به کمک پیمانه 3 الی 5 نمونه از عمق‏های مختلف نمونه‏برداری شده پس از مخلوط کردن آنها نمونه نهایی به وزن حداقل یک لیتر به دست آید .
در صورتی‏که از ملاس موجود در تانکر نمونه‏برداری شود تعداد نمونه‏برداری از شیر و دریچه‏ها بیشتر خواهد بود و از شیر تانکرها نمونه‏های مورد نیاز تهیه می‏شود .

6 ـ روش‏های آزمون

1 ـ تعیین مقدار رطوبت مطابق استاندارد شماره 321 ایران .
2 ـ تعیین مقدار پروتئین مطابق استاندارد شماره 457 ایران .

3 ـ روش اندازه‏گیری درصد ساکارز ( پلاریزاسیون .)

4- تعیین مقدار فیبر خام مطابق استاندارد ملی ایران به شماره 520

5ـ تعیین مقدار خاکستر کل مطابق استاندارد ملی ایران به شماره 332
6ـ تعیین مقدار خاکستر غیرمحلول در اسید مطابق استاندارد ملی ایران  به شماره 1414

ـ دستگاه‏ها و وسایل مورد نیاز .

1 ـ پلاریمتر با لوله 200 میلی‏لیتری .
2 ـ حمام ماری ( بن ماری .)
3 ـ ترازوی حساس آزمایشگاهی .
4 ـ سایر وسایل معمولی آزمایشگاهی .
5ـ مخلوط‏کن
6-آسیاب

ـ مواد شیمیایی و معرف‏های مورد نیاز :

 ـ استات سرب قلیایی :
560 گرم استات هیدرواکسید سرب دو ظرفیتی را در یک لیتر آب عاری از انیدرید کربنیک حل کنید سپس به مدت 30 دقیقه مخلوط را جوشانیده بگذارید . مواد معلق در آن ته‏نشین شود قسمت زلال مخلوط را با دقت جدا کرده آن را با 850 سانتی‏متر مکعب آب عاری از انیدرید کربنیک رقیق نمایید وزن مخصوص محلول حاصله برابر با 1/24 گرم در سانتی‏متر مکعب است .

-نکته:

بهتر است به جای ا