تغذیه نیاز اصلی انسان است اما این نیاز در طول زندگی در طی رشد و تکامل وتغییر در وضعیت سلامتی تغییر می نماید .
علم تغذیه شامل مطالعه مواد مغذی و چگونگی دریافت آنها توسط بدن است . مواد غذائی به 6 دسته اصلی کربوهیدرات ها ، پروتین ها و لپیدها ، ویتامینها مواد معدنی و آب تقسیم می شود و سه دسته اول انرژی زا هستند و سه دسته دوم غیر انرژی زا ، انرژی یک غذا با واحد کیلو کالری ( Kcal) سنجیده می شود .
میزان متابولیسم پایه (BMR) انرژی است که فرد در هنگام استراحت به آن نیاز دارد و برای حفظ فعالیت های نگهدارنده حیات ، مانند ضربان قلب و ... ضروری است .
مواد غذائی
مواد غذائی انرژی زا
کربوهیدارت ها ترکیبات آلی هستند که جزو فراوان ترین وارزان ترین منبع انرژی می باشند هر گرم آنها 4 کیلو کالری انرژی تولید می کنند واحد سازنده کربوهیدارت ها ساکارید است و بر همین اساس به 2 گروه کربوهیدارت های ساده (مونوساکاریدها و دی ساکاریدها ) و کربوهیدارت های مرکب ( پلی ساکاریدها)تقسیم بندی می شوند .
گلوکز که یک مونوساکارید است که پرمصرف ترین کربوهیدارت است .
تغذیه :
مواد معدنی (مینرال )
گذاشتن لوله معده
عفونت و کلونیزاسیون :
مواد غذائی
مواد غذائی انرژی زا
پروتئین ها
چربی ها
مواد غذایی انرژی زا
آب
ویتامین ها
رژیم غذائی صحیح
عوامل موثر برتغذیه
بررسی وضعیت تغذیه
تغذیه و روش های مناسب برای غذا دادن به بیماران
سعد معده N.G.Tube
GAVAGE یا گاواژ:
لاواژ :
لوله جات دارای نوک مشبک فلزی است Jutte Tube.
طریقه گذاردن لولةمعده
روش کار
گاواژ Gavage یا تغذیه از طریق لوله بینی معده ای
تغذیه بارانترال parentral nutrion یا تغذیه وریدی
عفونت آتروژنیک :
عفونت های اگزوژن :
عفونتهای آندوژنی :
شامل 65 صفحه فایل word
دانلود مقاله بررسی وضعیت تغذیه سالم و رژیم های غذایی بیمارستانی
