پاسخ کیس های پایان فصل کتاب تئوری و طراحی سازمان ریچارد ال . دفت (ترجمه دکتر علی پارساییان ودکتر سید محمداعرابی) به صورت پاورپوینت در این مجموعه ارائه شده است.وحاوی فصول (1و2و3و4و5)ازجلداول و فصول (8و9و10)از جلد دوم کتاب می باشد. ومی تواند به عنوان راهنمایی مورد استفاده دانشجویان در حل کیس های این کتاب قرار گیرد.
این مجموعه حاوی پاورپوینت های ارائه شده در کلاس دکتر مهرداد مدهوشی برای درس تئوری های مدیریت پیشرفته است.
این فایل حاوی مطالعه طرح شهرسازی 4 می باشد که به صورت فرمت پاورپوینت در 58 اسلاید در اختیار شما عزیزان قرار گرفته شده است.
فهرست
1. معرفی سازمان فضایی محدوده راهبردی
2. تدقیق چشم انداز پیشنهادی
3. تدوین بیانیه راهبردی
4. طراحی ساختاری محدوده
تصویر محیط برنامه
پاورپوینت سیستمهای خرید انبارداری وتوزیع در 28 اسلاید شامل بخش های زیر می باشد:
مدیریت انبارداری
مدیریت توزیع
اصول خرید عاقلانه
روشهای خرید
مدیریت مذاکره
جنبه های حقوقی قراردادهای خرید
شیوه های پرداخت در تجارت خارجی
روش های انتقال کالا
روش ها وشرایط بیمه درقرارداد
ارز ونوسانات نرخ ارزدر تجارت
تجارت متقابل
اصول استاندارد
سریهای استاندارد
گمرک وموازین گمرکی (ترخیص)
اصطلاحات گمرکی
اصول انبارداری
طبقه بندی کالا درانبار
کدگذاری وسیستم اطلاعاتی انبار
حفاظت وایمنی درانبار
ارزیابی موجودیهای انبار
کنترل موجودیهای انبار
طراحی وکنترل فرمها ونمونه ها
تهیه مواد وقطعات یدکی
مدیریت کانالها و شبکه های توزیع
روشهای توزیع کالا درایران قبل وبعدازانقلاب
توزیع فیزیکی کالا درایران قبل وبعد ازانقلاب
سیستمهای خرید انبارداری وتوزیع
الف : مدیریت خرید
ب : مدیریت انبارداری
ج : مدیریت توزیع
منابع
1- مدیریت خرید دکتر رضا مهربان ازنشر البرز
2- سیستمهای خرید وانبارداری دکترروستا انتشارات سمت
3- سیستمهای خرید وانبارداری دکتر انواری رستمی از نشرطراحان
روشهای خرید(مدیریت خرید2)
موضوعات
منابع
1- مدیریت سفارشات خارجی دکتررضا مهربان ازنشرالبرز
2- مدیریت خرید وسفارشات دکترحسنعلی پورازانتشارات دانشگاه تهران
3- سیستمهای خرید وانبارداری دکتر انواری رستمی از نشرطراحان...
پاورپوینت سیستم عامل ها در 16 اسلاید شامل بخش های زیر می باشد:
نرم افزارها
سیستم عامل
سیستم عامل دو عمل اساسی را در کامپیوتر انجام می دهد
مدیریت پردازنده
معیار های زمانبندی در سیستم عامل
مدیریت حافظه و فضای ذخیره سازی
مدیریت دستگاهها
ارتباط سیستم با دنیای خارج
اینترفیس برنامه ها
اینترفیس کاربر
تطابق تکنیکهای سیستم عامل با نسل های کامپیوتر
الگوریتم های زمانبندی
نرم افزارها
به طور کلی نرم افزارهای کامپیوتر به دو گروه تقسیم می‌شوند:
یکی برنامه‌های سیستمی که عملیات کامپیوتر را مدیریت می‌کنند و دیگری برنامه‌های کاربردی .سیستم عامل (operating system=os) اصلی ترین برنامه سیستمی است که به عنوان رابط بین کاربر و سخت افزار کامپیوتر عمل می‌کند .
سیستم عامل بدون شک مهمترین نرم افزار در کامپیوتر است . پس از روشن کردن کامپیوتر اولین نرم افزاری که مشاهده می گردد سیستم عامل بوده و آخرین نرم افزاری که قبل از خاموش کردن کامپیوتر مشاهده خواهد شد، نیز سیستم عامل است . سیستم عامل نرم افزاری است که امکان اجرای تمامی برنامه های کامپیوتری را فراهم می آورد. سیستم عامل با سازماندهی ، مدیریت و کنترل منابع سخت افزاری امکان استفاده بهینه و هدفمند آنها را فراهم می آورد. سیتم عامل فلسفه بودن سخت افزار را بدرستی تفسیر و در این راستا امکانات متعدد و ضروری جهت حیات سایر برنامه های کامپیوتری را فراهم می آورد.
تمام کامپیوترها از سیستم عامل استفاده نمی نمایند. مثلا" اجاق های مایکرویو که در آشپزخانه استفاده شده دارای نوع خاصی از کامپیوتر بوده که از سیستم عامل استفاده نمی نمایند. در این نوع سیستم ها بدلیل انجام عملیات محدود و ساده، نیازی به وجود سیستم عامل نخواهد بود. اطلاعات ورودی و خروجی با استفاده از دستگاههائی نظیر صفحه کلید و نمایشگرهای LCD ، در اختیار سیستم گذاشته می گردند.
سیستم عامل دو عمل اساسی را در کامپیوتر انجام می دهد :
- مدیریت منابع نرم افزاری و سخت افزاری یک سِستم کامپیوتری را برعهده دارد. پردازنده ، حافظه، فضای ذخیره سازی نمونه هائی از منابع اشاره شده می باشند .
- روشی پایدار و یکسان برای دستیابی و استفاده از سخت افزار را بدون نیاز از جزئیات عملکرد هر یک از سخت افزارهای موجود را برای برنامه های کامپیوتری فراهم می نماید
اولین وظیفه یک سیستم عامل، برنامه های متفاوت برای دستیابی به منابع سخت افزاری نظیر: پردازنده ، حافظه، دستگاههای ورودی و خروجی، حافطه های جانبی، در رقابتی سخت شرکت خواهند کرد. وظیفه دوم یک سیستم عامل ارائه یک رابط ( اینترفیس ) یکسان برای سایر برنامه های کامپیوتری است . ..
مشخصات این فایل
عنوان:تکنولوژی تولید خامه
فرمت فایل: word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات:14
این مقاله در مورد تکنولوژی تولید خامه می باشد.
کنترل ماده اولیه (شیر خام ورودی) :
- کیفیت شیر خام باید مطلوب بوده و عاری از بوهای غیرطبیعی باشد .
- شیرخام نباید به مدت طولانی قبل از فرایند نگهداری شود (حداکثر 24ساعت)
- در عملیات فرایند (مانند پمپ کردن و غیره) حداقل آسیب به شیرخام برسد .
...(ادامه دارد)
اندازه گیری چربی خامه :
هدف: تعیین درصد چربی خامه با روش حجمی کمتر است .
دامنه کاربرد : این روش برای اندازه گیری میزان چربی در خامه ی خام ، خامه پاستوریزه و خامه استریلیزه کاربرد دارد ....(ادامه دارد)
ارزیابی زمان ماندگاری خامه پاستوریزه :
زمان ماندگاری مطلوب برای خامه پاستوریه 14روز در دمای oc5 است . عواملی که باعث کاهش زمان ماندگاری خامه می شود عبارتند از :
عطر و طعم خامه :
طعم و عطر خامه در درجه اول از اجزای چربی آن مشتق می شوند . آلکانوئید اسیدها ، دلتا لاکتون های اندول ، اسکلاتول ، دی متیل دی سولفید و هیدروژن سولفاید عامل طعم مطلوب خامه شناخته می شوند . فنل و ترکیبات فنلیک نیز موثرند .شدت تغییرات در طول فراوری به میزان زیادی تحت تاثیر فرایند حرارت قراردارد و تغییرات در فاز چربی بیشترین اهمیت را داراست ....(ادامه دارد)
-خامه قنادی :
این نوع خامه در ثبات خواص حاوی 35-28% چربی است ولی گاهی برای دستیابی به ثبات بیشتر در هنگام زدن محتوی چربی آن را نزدکی 40درصد انتخاب می کنند . انجام دقیق عملیات فرایندی در تولید این نوع خامه در ثبات خواص زدنی و افزیاش حجم آن تاثیر فراوانی دارد که از جمله می توان به نگهداری خامه در دمای زیر oc5 برای تشیکل بلورهای چربی اشاره کرد ....(ادامه دارد)
خامه رژیمی (کم کالری) :
در خامه رژیمی (کم کالری) مانند ، سایر فاروده های رژیمی شیر ، مواددیگری جایگزین چربی می شوند . جانشین شونده های چربی به گروه های شبه چربی طبقه بندی می شوند .شبه چربی ها به علت حساسیت حرارتی برای سرخ کردن کاربرد ندارند ، آنها با پایه...(ادامه دارد)
-خامه ترکیبی :
با توجه به بالارفتن قیمت فراورده های شیری مانند شیر و خامه ، صرفه اقتصادی این است که برای تهیه خامه از ترکیبات آن یعنی آب ، شیر خشک بی چربی و کره بدون نمک استفاده می کنند . عملیات ترکیب و تولید این نوع خامه بوسیله ماشین های خاصی انجام می شود در این ماشین های ، ترکیب خامه دوباره شکل گرفته و هموژنیزه و پاستوریزه و سرد ...(ادامه دارد)
تأسیسات
چاه نیمه عمیق :
یکی از اساسی ترین پارامترهای طراحی هر نوع مجتمعی ( مسکونی ، تجاری ، صنعتی ، نظامی و ... ) امکان تهیه آب مورد نیاز آن می باشد . این آب ممکن است توسط سفره های زیرزمینی و یا آبهای سطحی تامین گردد در طرحی یک شبکه آبرسانی ابتدا باید دقیق و حساب شده ای با توجه به امکانات طبیعی و جغرافیایی طراحی کرد و آنچه که بسیار حائز ...(ادامه دارد)
مقدمه :
تعریف :
کنترل خامه پاستوریزه :
کنترل ماده اولیه (شیر خام ورودی) :
کنترل فرایند و فراورده های نهایی :
آزمایش های حسی :
اندازه گیری چربی خامه :
اندازه گیری اسیدیته خامه :
اندازه گیری ویسکوزیته خامه :
آزمون میکروبی خامه پاستوزیزه :
ارزیابی زمان ماندگاری خامه پاستوریزه :
روش ارزیابی زمان ماندگاری خامه پاستوریزه :
پاستوریزاسیون خامه :
ارزش غذایی خامه :
عطر و طعم خامه :
قوام خامه :
-انواع خامه :
-خامه ساده (صبحانه) :
-خامه کم چربی :
-خامه قنادی :
...(ادامه دارد)